气血双补药膳--十全大补汤

妙斋收集整理.

【原    料】 　 党参30克，炙黄芪30克，肉桂30克，熟地黄30克，炒白术30克，炒川芎30克，当归30克，酒白芍30克，茯苓30克，炙甘草30克，猪肉1000克，猪肚1000克，墨鱼150克，生姜100克，杂骨适量，鸡鸭爪、翅适量，猪皮适量。(素食者去肉类, 加豆腐或香菇)


【制作过程】 　

1、将党参、黄芪等10味药物，用纱布袋装好扎口，待用。

2、将墨鱼用水发透，除净骨膜；猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净，其中捧子骨打碎；生姜洗净拍松，待用。

3、将以上备好的药物和食物同时放入锅中，加清水适量，用武火煮沸，打净浮沫，移文火上炖约2小时，将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉，切成合适的片、丝、块，分别取各种食物混合装碗，注入药品汤即成。


【功效】双补气血. 适用于气血俱虚或久病体虚, 面色萎黄, 精神倦怠, 腰膝乏力等症.