以前奕做过一次杏仁面包布丁（做法），这回又做了另外一款奶油面包布丁，比上次的口味更丰富哦！用我自己做的提子面包，或者也可以用一般的白土司。将面包撕成略小的块，分别在融化的黄油里浸一下，铺一半在烤碗底部，撒上多多的苹果丁和提子，再铺上一层面包。继续洒上多多的苹果丁和提子。一个鸡蛋打散，加红糖两大勺（视个人喜好），鲜奶油两大勺、牛奶适[阅读全文]
奕的天堂
奕的美食天堂：奕的天堂
博文
(2006-07-29 04:11:11)
以前奕做过一次杏仁面包布丁（做法），这回又做了另外一款奶油面包布丁，比上次的口味更丰富哦！用我自己做的提子面包，或者也可以用一般的白土司。将面包撕成略小的块，分别在融化的黄油里浸一下，铺一半在烤碗底部，撒上多多的苹果丁和提子，再铺上一层面包。继续洒上多多的苹果丁和提子。一个鸡蛋打散，加红糖两大勺（视个人喜好），鲜奶油两大勺、牛奶适[阅读全文]
(2006-07-29 04:09:56)
奕是超喜欢吃豆制品的人，所以每天都会变着花样的做各种各样的豆制品。而在各款菜式中，该属这个素烧鹅最美味了。最少奕是这么觉得的。香菇泡好切丁，鲜竹笋切丁，两样一起红烧入味。奕会放比较多的糖和葱，好吃哦。新鲜豆腐皮泡软后切成长方形，将炒好的料包起来（不要包太多，会散），入油锅炸或煎至两面金黄。滤去多余的油，锅里留底油，爆香炒多的葱，放[阅读全文]
(2006-07-29 04:09:16)
超级的简单，而且拌了些猪油进去，虽然不是太健康，但实在是好吃呀。在饭碗底部均匀的铺上核桃、提子、泡好的枸杞、红枣、蜜枣、红绿丝（我没有，省略）等材料，铺上一层糯米饭，铺上一层豆沙，再铺上一层糯米饭，压压紧，上笼大火蒸15分钟左右即可。我懒，又用了微波炉，上面盖层保鲜膜，放在另一个放了热水的大碗里，高火4-5分钟就好了。拿出来拌一拌，高兴的[阅读全文]
(2006-07-22 02:23:43)
一直在吃蛋糕，今天终于下定决心做一次面包。因为没有面包机，所以是全手工打制，那个辛苦呀！！和我同样没有面包机的穷孩子们可以看看，尝试一下。试过就知道，看上去复杂，其实并不很难。唯一费劲的就是主面团的揉制，可能要花些功夫。看看主面团：材料：普通面粉31/4杯鸡蛋2个（打散）牛奶1/4杯温水3/4杯油（普通炒菜用油）1/4杯奶粉1/4杯发酵粉2tsp糖1/2杯葡萄干1/[阅读全文]
(2006-07-22 02:23:06)
做奶酥菠萝包的时候多和了点面，又搓了三条提子椰蓉辫子。方子是参照毛毛妈的。面团和奶酥菠萝包里的主面团一样做法。一次发酵后取出，揉出气泡后擀成长方形薄片，均匀的涂上椰蓉馅（1大勺融化黄油+椰蓉1/4杯+面粉1大勺半+蛋清半个+白糖40克拌匀），切成三份后编成辫子。再放于温暖处做第二次发酵约1小时。烤前刷蛋液，如烤箱180度烤18分钟左右。刚出炉：真是惭愧，[阅读全文]
(2006-07-20 19:49:09)
做八宝饭多了点糯米，做酿豆泡多了点肉米，包馄饨剩下点皮子，油焖虾的汤汁又不舍得扔，冰箱里乱七八糟的东西放了一堆，灵机一动，便有了一笼鲜香无比的丑烧麦。因为是第一次包，用的又是馄饨皮，所以卖相是奇形怪状，与美丽无缘。但是我们注重的是内涵！！是味道！！这笼虾味十足的丑烧麦，实在是......太好吃了！！因为没有擀皮子，做法超级简单。如果要自己[阅读全文]
(2006-07-20 19:48:21)
原本想做苹果芝士蛋糕，打开冰箱才想起奶油乳酪已经被我用得差不多了。不够做乳酪蛋糕，便临时决定换换口味，做了焦糖苹果蛋糕。虽是不一样的风格，却是一样的美味。做法：焦糖：糖半杯与水1/4杯一起放入小锅，煮至糖融化后轻轻摇晃锅子，继续煮至颜色变成黄褐色。倒入烤模，轻轻摇晃使底部均匀的覆盖一层焦糖。动作要快一点，焦糖一冷就冻住了。苹果去皮去核[阅读全文]
(2006-07-20 19:47:35)
不得不承认，在众多的蛋糕种类中，奕还是钟爱乳酪蛋糕多一点。所以逮着机会便会做各式各样的乳酪蛋糕解馋，全然不顾这蛋糕有多fat。这不，家里正好有多余的cheese，又做了一款波士顿乳酪蛋糕。乳酪层介于轻乳酪和重乳酪之间，绵软香甜，还夹杂着柠檬的清香和葡萄干的美味。不妄我为它付出的体重代价。用的是爱厨姐姐的方子，减少了糖的量，觉得还是满甜的。做法[阅读全文]
(2006-07-15 03:06:32)
奕是包馄饨的好手。从7岁起就陪着爷爷奶奶外公外婆一起包馄饨，自以为是的认为包得又快又好,包遍天下无敌手……直到遇见一家之“猪”，号称6岁起就开始包馄饨了。于是不服输的我俩总是吵吵闹闹着到底是谁包得比较漂亮，比较快。甚至还请来好友品尝鉴定。好友笑看我俩的孩子气，却也不好说到底谁输输赢，于是得出结论，速度不分上下，品相各有千秋。这种墙头草[阅读全文]
(2006-07-13 04:05:45)
前两天成沉迷于私房，错过了一轮外汇行情，今天股市又大跌，心情颇为低迷。原本不想来更新的，但是自认为有了一个重大发现，又忍不住发上来与大家分享。或者只是奕觉得新鲜，大家早就知道，也就一笑置之吧。
“鲜”字谁都会写，鱼+羊=鲜。但是有多少人试过鱼加羊的组合呢？奕不敢猜测，最少在这款“天鲜配”出炉前，奕没有。奕是勇于尝试的人，即使失败最多[阅读全文]
