糯米八宝饭&微波炉烧糯米

 

超级的简单，而且拌了些猪油进去，虽然不是太健康，但实在是好吃呀。

 

在饭碗底部均匀的铺上核桃、提子、泡好的枸杞、红枣、蜜枣、红绿丝（我没有，省略）等材料，铺上一层糯米饭，铺上一层豆沙，再铺上一层糯米饭，压压紧，上笼大火蒸15分钟左右即可。我懒，又用了微波炉，上面盖层保鲜膜，放在另一个放了热水的大碗里，高火4-5分钟就好了。拿出来拌一拌，高兴的再用水淀粉跳出来的稠浆淋一淋（不知道是哪里的吃法，反正我们家过年一直都这么吃。）美味的早餐解决了！

 

说一说微波炉做糯米的方法，是露西姐的方子。糯米3杯，洗净后加水，让水刚好与米的面平齐，再加2杯半-3杯的热水（要热水哟！），高火转8分钟，取出拌一拌，放进去再高火8分钟就好，简单吧。如果米少的话，可以等量的减少水的量和转的时间。看看这糯米，不烂不硬，一粒粒晶莹剔透，刚刚好！