老馋猫的烹饪笔记

老馋猫的烹饪笔记的学无止境系列是文学城私房小菜的创坛斑竹“老馋猫”在02年3月到02年7月以连载方式发表于文学城私房小菜论坛笔记
博文
北京酒吧地图zt北京到底有多少家酒吧?
  没有人做过精确的统计,大致的数字是三四百家。而且,还有继续增多的趋势。
  如今,酒吧之于都市的年轻人,不仅仅是一种时尚了,而是一种生活方式。
  当酒吧不仅仅是时尚而成为一种生活方式时,格调、品位、环境、气氛,种种因素,都成为了衡量一个酒吧好与坏的标准,而不单单是装修和音乐。
  因[阅读全文]
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北京的五个必须预约的餐厅ZT一,“新红资”  深宅大院里的“新红资”  位于北京东四的九条66号。沿东四九条胡同向东摸黑走150米,见一黑瓦朱门宅第,没有任何标志,门前只停了一辆七十年代的老红旗车,推开大门,是一个精致的小四合院,弥漫着政治僵尸的神秘气息,厢房是酒吧,沙发全是从中南海更新下来的前苏联式,单人沙发都可以合坐两头北极熊,所有的沙[阅读全文]
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北京的16家“情调”餐厅ZT有朋友说喜欢去餐厅找情调是因为喜欢那种无为而治的统一:低矮的桌椅、香艳的靠垫,以及时髦前卫庸俗优雅的男男女女配合着微酸、辛辣、香甜的味道,让人忘了繁忙,感受浪漫,想起爱情。  热烈奔放激情之选  雅典娜  推开雅典娜海蓝色的拱门,仿佛一下子进入了古希腊的梦幻之旅。吧台后面的地中海壁画,会让人不禁联想到银色的沙[阅读全文]
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我收到过几次类似的邮件或者留言:想请教您一个问题,我是一个几乎从没摸过厨具的人,请问作为一个厨艺初学者,应从何下手呢?我也是从菜鸟级走过来的,个人的体会分享给大家,供参考。
1)学做菜从兴趣开始,选择一个你最爱吃的菜,按照菜谱做了吃,多做几次,就会了。我当年最爱吃水煮牛肉,当时刚刚工作,工资有限,天天腐败不现实,实在馋的痛苦,下决[阅读全文]
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“2层月饼盒”变……“4层首饰盒”——新增详细做法
“2层月饼盒”变……“4层首饰盒”
制作目的:
1、因为是劳动人民,所以,我的首饰主要是不妨碍干活的项链和耳钉。值钱的不多,但项链/耳钉的种类很多。平时在几个盒子里分别放着,找起来很麻烦,总希望集中并分类放在一起,便于寻找和充分使用。
2、外面卖的首饰盒不但贵,而且分层少,空间利用不[阅读全文]
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(2006-05-12 08:02:58)
文章来源:老馋猫于2005-03-1105:15:39
选料:
自己做咸肉吃,要选稍微瘦一些的后臀肩肉,如果完全没肥肉,腌出来的不好吃,全是肥肉,恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉比五花肉层次少,腌好后烹饪时不容易散,而且不象前臀尖那么多筋。
原料:花椒、盐
制作:
1、将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水)
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(2006-05-12 01:59:09)
手部运动
  A:将十指环环相扣,静心宁神,深深呼一口气。B:将手臂向外伸直,吐气,向外用力。重复3~4次。C:左手掌心向下,右手拇指按住左手腕,用其余四指将左手拇指往下压,吐气。重复做几次,然后换手再来。D:左手掌心朝上,手指伸直,将小指往下压,吐气。转动手腕,顺时针与逆时针转动各5~10次。将两手上下摆动,放松。
  颈部与肩部运动
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(2006-05-12 01:43:49)
07:22 起床
  研究人体生物钟的专家指出,我们的生物钟会在每天睡眠7到8个小时后自动叫醒我们。但是,英国威斯敏斯特大学的研究者们发现,无论前一天晚上几点上床睡觉,第二天早上5点22分到7点21分之间起床的人,血液中的压力荷尔蒙都会比其他人高,这种荷尔蒙能够使人们感受到更多的压力,而这些压力有可能引发心脏病发作,所以选择7点22分起床是比较好的。[阅读全文]
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(2006-05-12 01:23:19)
1.Tipfrompolice:Theelbowisthestrongestpointonyourbody.Ifyouarecloseenoughtouseit,do!
1.警方的提醒:手肘是身体最有力的部位。距离够近,就善用手肘!
2.Ifarobberasksforyourwalletand/orpurse,DONOTHANDITTOHIM.Tossitawayfromyou....chancesarethatheismoreinterestedinyourWalletand/orpursethanyouandhewillgoforthewalletorpurse.RUNLIKEMADINTHEOTHERDIRECTION!
2.假如歹徒向你要皮夹或钱包,不要递给他,...[阅读全文]
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(2006-05-12 01:18:56)
“忙忙忙,忙到白了头”。忙碌的白领阶层在“金钱”与“健康”的物物交换中,损失掉的是什么呢?他们究竟选择什么样的方式来对抗忙碌的工作和生活?  
危险方式1: 
 极度缺乏体育锻炼。在932名被调查者中,只有96人每周都固定时间锻炼,68%的人选择了“几乎不锻炼”。这极易造成疲劳、昏眩等现象,引发肥胖和心脑血管疾病。 
 危险方式2:  
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