老馋猫的烹饪笔记

老馋猫的烹饪笔记的学无止境系列是文学城私房小菜的创坛斑竹“老馋猫”在02年3月到02年7月以连载方式发表于文学城私房小菜论坛笔记
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混在北京:北京的16家“情调”餐厅 ZT

(2006-06-16 10:51:35) 下一个

北京的16情调餐厅 ZT

 

  有朋友说喜欢去餐厅找情调是因为喜欢那种无为而治的统一:低矮的桌椅、香艳的靠垫,以及时髦前卫庸俗优雅的男男女女配合着微酸、辛辣、香甜的味道,让人忘了繁忙,感受浪漫,想起爱情。

  热烈奔放激情之选

  雅典娜

  推开雅典娜海蓝色的拱门,仿佛一下子进入了古希腊的梦幻之旅。吧台后面的地中海壁画,会让人不禁联想到银色的沙滩、飞翔的海鸟以及泛着碧波的大海。对面的“波特农神殿”神秘而古典,就连白色餐桌上那看似随意摆放着的酒瓶与画册仿佛都在向你诉说着古老的希腊文明。  

  招牌菜

  希腊羊肉串烧:精选羊肉混以放入大蒜、红酒和柠檬的调料,再加入橄榄油、小茴香和玉松叶等香料先腌后烤,口味极为鲜嫩。

  希腊茄盒:融奶香、茄香、肉香为一体的美食,在希腊也相当受到欢迎。以牛肉馅、茄子片、奶油、奶酪精心烤制而成。 

  地址:朝阳区三里屯西五街1号

  电话:64646036 

  人均消费:100元/人

  其他:可同时容纳70人就餐。

  品味希腊菜应该从开胃菜尝起,建议选择“希腊风味盘”。

  酷堡餐吧

  酷堡看起来很象是一座用沙土堆砌而成的城堡,其实这里是一间相当劲爆的墨西哥风味餐厅。走进酷堡,无论是色彩斑斓的格纹台布,还是来自异域的牛角酒瓶和挂毯,都能让你感受到一股浓郁的墨西哥风情。最炫的是餐厅别出心裁地将天顶设计成了一个能够看到天空的玻璃大窗,可以想见在星光闪烁的夜晚,与爱人一面品味着地道的拉丁美食,一面仰望夜空,一定是这个春天里最美好的记忆了。

  招牌菜

  墨西哥烤肉排:鲜嫩的猪排浇上特制的墨西哥酱汁,鲜香幼滑,微辣中又带着些许的淡甜。

  黑豆汤:以墨西哥特产的黑豆制成,微苦,细品则豆之余香不尽。口感独特,不可不尝。

  地址:朝阳区建国门外大街24号华侨村内

  电话:65156826  

  人均消费:50元/人 

  其他:可同时容纳60~80人就餐。“玉米脆配沙司”是极好的佐酒美食。附近有赛特购物中心、贵友大厦、秀水街等大型购物场所。

  福楼餐厅

  福楼里的光线始终是很柔和的,而在这柔和之中似乎还带了一丝淡淡的暖。年代久远的巴黎写真壁画,天主教堂式的典型花玻璃和圆顶,各种姿态优雅的铸铜雕塑,这里的每一处设计都在向你展示着20世纪初期的巴黎时尚。当然,还有来自法国的各式纯正美食。

  招牌菜

  鹅肝酱配鲜蘑:将切成小块的鹅肝酱放在已经烘烤完毕的面包上,与蘑菇混合后食用,味道清淡却不失鲜美。

  地址:朝阳区东三环北路16号隆博广场二层

  电话:65955139 

  人均消费:200元/人

  其他:可同时容纳150人就餐。海鲜生蚝一定要点。来这里就餐最好提前订位。餐厅北邻农展馆、燕莎购物中心,西面有兆龙饭店、三里屯酒吧街、青鸟健身俱乐部等场所。

    NYC纽约音乐厨房

  NYC是京城很有名气的音乐主题餐厅。除了浓郁可口的各色美食,全球最流行的音乐旋律始终在这里飘荡。每晚还有来自国外的流行乐队或是爵士乐队在席间进行即兴表演,再加上那些映入眼帘的不同基调的印象派油画,你会有置身于曼哈顿第五大道某餐厅的错觉。

  招牌菜

  NYC牛肉卷:以上等牛肉和金针菇精制而成,滑嫩爽口,汁浓味鲜。

  左宗棠鸡:精选童子鸡去骨后切块腌制,过油加独特调料炒制,配以红绿柿子椒,香浓适度,甜酸交融。

  地址:朝外大街18号丰联广场2009室 

  电话:55881791-93

  人均消费:100元/人(包间),50元/人(大厅)

  其他:可同时容纳200人就餐。地处东二环朝阳门地铁附近,前往外交部与蓝岛大厦十分方便。

  典雅浪漫怀旧之选--马克西姆餐厅

  枫栗树叶状的吊灯与壁灯散发着幽暗的光辉,映照着墙上的鎏金藤条图案,以及临摹自卢浮宫和故宫的装饰壁画。烛红摇影中,慢慢品味一份耐人寻味的古典浪漫--这就是来自法国的马克西姆餐厅带给你的尊贵感受。餐厅开业之初即广受好评,如今已享誉京城近20年,依旧长盛不衰。

  招牌菜

  波尔多酒鹅肝酱配分葱:选料精良,鹅肝咸香细腻,并伴有浓郁的酒香,需经15分钟精心烹制方成。

  多彩比目鱼:特选比目鱼配以藏红花沙司、柿子椒、鲜蘑烹制30分钟而成。

  地址:崇文区崇文门西大街2号崇文门饭店二层   

  电话:65121992

  人均消费:300元/人(包间),60~300元/人(大厅)

  其他:正餐厅可容纳150人。紧邻新世界商场,向北可达王府井,向南为天坛和北京游乐园,向西为前门。

  亨利酒吧

  中国大饭店的亨利酒吧是京城首家美式酒吧。它的英文原名被作为世界上最长的餐厅名称载入了吉尼斯大全。步行其间,英文老报纸、老式木桌椅以及玻璃灯饰都透出几分怀旧的色彩。坐在舒适的牛仔布沙发上,来一杯热烈的鸡尾酒,聊一聊那些令人神往的西部电影,甚至跳一段火辣的劲舞,都是如此自由而随意。

  招牌菜

  墨西哥铁板烧:将烤好的上等鸡肉、牛肉和海鲜裹以筋道的墨西哥薄饼,有酸奶油、鳄梨酱等多种调味品可供变换组合多种口味。

  烧烤香辣嫩排骨:所有排骨均采自八九个月大的小猪,用果木熏烤而成,以手撕食,唇齿留香。

  地址:朝阳区建国门外大街1号国贸西楼一层

  电话:65050877 

  人均消费:80元/人  

  其他:可同时容纳80人就餐。每天下午17:00~19:00有欢乐时光活动,零杯酒水可以享受折扣。

茶马古道云南菜

  每次看到这名字总会有一种“古道西风、人在江湖”的感觉。只有真正去过云南的人才能明白这里的菜究竟有多地道。王广义先生的巨幅名画就悬挂在餐厅东面的墙上,使得这餐厅看起来越发象是一座艺术殿堂。“青蛙皮”是别家绝对不可能吃得到的特色菜,采用一种外型酷似青蛙皮的云南特有树皮制成。

  招牌菜

  贡山双宝、招牌柠檬鲜鸡、火焰田鸡、西双版纳竹筒饭玉溪小锅米线、七彩云南、腾冲大就驾

  地址:可同时容纳200人就餐。朝阳区建国路88号SOHO现代城D座会馆三层  

  电话:85804286 

  人均消费:80元/人 

  鹭鹭酒家

  鹭鹭酒家是在京城怀念老上海的首选地点。在这里不但可以品尝到极为正宗的本帮菜,而且墙上的老照片、铁艺的座椅、甚至台布等都是从上海原装运到的。这里虽然没有一丝一毫的时尚装饰,然而每当午后的阳光洒落在棕色的格子台布上,却仿佛每一个角落都在洋溢着旧上海特有的幽雅与即兴。

  招牌菜

  蟹粉菜心:选用阳澄湖大闸蟹精心煸炒,成品后菜有蟹香,圆润不腻。  

  红膏炝蟹:将上等白蟹配以独特调味料腌制,蟹膏金黄诱人,口感微酸带甜。

  地址:海淀区复兴路9号

  电话:68583661  

  人均消费:120元/人

  其他:可同时容纳100人就餐。附近有中华世纪坛、中央电视台、军事博物馆等著名场所。 

  螃蟹性寒,因此吃蟹时最好喝一些花雕酒。

 

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