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腌咸蛋、做月饼，忙并快乐着！

(2021-09-18 17:40:54) 下一个

腌咸蛋、做月饼

忙并快乐着

 

 

为了中秋节做月饼，提前腌蛋。

腌了25天。昨天洗掉盐巴煮好后发现，

个个都流油。太开心了！成功的喜悦。

 

为了做月饼馅，买了白豆沙。过甜。用芝麻碎炒了一下。把甜味中和掉了一些。甜度适中恰到好处。

 

 

 

每年中秋都做月饼。一律是甜味。今年第一次尝试一下咸味的，做了鲜肉月饼。肉馅里加了一点榨菜碎进去，真不错。口感香酥、松脆，油而不腻，甜咸适口。

 

 

这一段时间，好忙啊！

好在都是忙自己喜欢的事，

忙并快乐着！

 

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评论
东村山人 2021-09-20 04:06:38 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 问好觉晓！谢谢觉晓美言！
祝中秋节愉快！
觉晓 2021-09-20 04:03:49 回复 悄悄话 除了漂亮就是漂亮！山人是大雅。
东村山人 2021-09-20 01:47:38 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 :问好！ 谢谢麦姐鼓励！
祝麦姐和家人中秋快乐！
麦姐 2021-09-20 01:06:07 回复 悄悄话 东村好能干，酥皮月饼很漂亮。祝中秋快乐！
东村山人 2021-09-20 00:22:08 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 好的。我来把材料、步骤写一下加上。
东村山人 2021-09-20 00:20:36 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿！看了你做的月饼了！也好漂亮！
laopika 2021-09-19 09:43:29 回复 悄悄话 做的太好了，如果再介绍的详细一点，包括配料和步骤，那我就可以依样画葫芦，学着试试看了。
我的叙利亚芝麻饼干就是跟亮妈那学来的：）
菲儿天地 2021-09-19 09:23:39 回复 悄悄话 哇塞，东村好棒啊，鸭蛋这黄好多油，月饼也漂亮，中秋快乐！
东村山人 2021-09-19 04:35:32 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 给亮亮妈妈上茶。
我常常去私房小菜学习。学到很多。亮亮妈妈可是高手。被高手表扬了，真是开心呀！
亮亮妈妈 2021-09-19 04:11:21 回复 悄悄话 酥皮月饼做得太漂亮了！
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