腌咸蛋、做月饼

忙并快乐着

为了中秋节做月饼，提前腌蛋。

腌了25天。昨天洗掉盐巴煮好后发现，

个个都流油。太开心了！成功的喜悦。

为了做月饼馅，买了白豆沙。过甜。用芝麻碎炒了一下。把甜味中和掉了一些。甜度适中恰到好处。

每年中秋都做月饼。一律是甜味。今年第一次尝试一下咸味的，做了鲜肉月饼。肉馅里加了一点榨菜碎进去，真不错。口感香酥、松脆，油而不腻，甜咸适口。

这一段时间，好忙啊！

好在都是忙自己喜欢的事，

忙并快乐着！