过年自己动手炒瓜子

过年自己动手炒瓜子

在中国超市，当然能买到炒好的瓜子。但是，大部分不合自己和家人口味而且有添加剂。怎么办呢？只能自己动手啦。

先在中国超市买了生瓜子，看起来还行，当然要求个个饱满似乎比较难。５００日元一公斤。

在网上搜了一下炒法。很多说法。找了一种自己认为比较合适的来做。网上说冷锅炒15分。为了慎重起见，我先炒10分钟。

现吃现炒，每次炒160克。

第一次炒。小火炒10分钟。关火后用余热再炒2分钟。让家人来评，一致认为，颗粒大的刚刚好；但是颗粒小的就炒过头了。

第二次炒。减了2分钟。小火炒8分钟。关火后用余热再炒2分钟。又评说，似乎可以再减1分钟。

第三次炒。又减1分钟。小火炒7分钟。关火后用余热再炒2分钟。这次受到大家一致好评。成功了！！！

    也试过炒6分钟，大个头的就有点儿生了。