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蛋糕和小菜

(2013-01-09 12:35:02) 下一个
我这个人对烘焙很感兴趣，而且是个蛋糕迷，有一次坐游轮，朋友末了对我说，你让了我见识了人对糕饼的无限痴迷。可是还有一个老外朋友对我说，你不要学烘焙，否则你一定会变得很胖。我爱蛋糕，我更害怕胖，所以真的就没有学，当然时间不够也是很大一个原因，我这个人爱好广泛，热情无限，必须学习选择和放弃。

上一个我节日期间烘的蛋糕，技术笨拙，爱心真诚：）

Coffee Cake





还有平常的几道小菜

炸鱿鱼圈



鱼卷（目的是白玫瑰，不太像哦：）


火腿炒豆干


清炒豆苗



啊，上照片真费时，原谅我也不修饰了，直接就上：） 祝大家有一个如意的2013！
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评论
南山松 2013-01-14 17:08:19 回复 悄悄话 看着都好吃！盈袖好厨艺！
小米和小麦 2013-01-11 16:10:33 回复 悄悄话 回复盈袖2006的评论:
Thomas Haas 开了好多年了。第一次知道这家是在Fairmont Hotel的一次晚餐上看到的，当时觉得能摆在那里一定质量不差，去网上查，竟然是温哥华的。后来又听朋友跟我提起。

institute of pacific clinary从没有试过，下次一定去。那附近有一家希腊餐馆也很好，我朋友请我去过。

我是真的胖，我看你们的照片就知道，我比你们都胖。：（（
盈袖2006 2013-01-11 15:32:32 回复 悄悄话 回复苏乡门地的评论:
谢谢。我去看看，这真是太好了。正想从图书馆借两本书呢。

那天就是一个小聚会，我这两年不弄大的了，主要是精力不够，女儿不帮忙，也不感兴趣，我一个人，太累又没劲。
那天一对夫妻来，带了红烧排骨来，我做了牛尾骨汤，黑椒鳕鱼扒，红橙椒洋葱炒蘑菇，雪菜毛豆豆干。烘了咖啡蛋糕，他们很喜欢，还带了一大块回去：）
盈袖2006 2013-01-11 15:26:37 回复 悄悄话 回复一霖的评论:
我的最大问题就是：我都能吃完。有时做了，囡囡头去学校了，我就一个人吃，吃得太多了，我只是有理由，不浪费嘛：）
这个蛋糕我很喜欢，不甜不腻，但很creamy，够满足感。如果吸收卡路里，我接受奶油，拒绝糖，要值得是不是？
盈袖2006 2013-01-11 15:22:52 回复 悄悄话 回复玄米的评论:
我也发现了。只是它家的编辑图片变得巨慢，而且文学城上图要一张一张，很费时。我现在如果编辑就用美图秀秀了，笨人方法：）
flick现在用着也觉得不方便。
苏乡门地 2013-01-11 12:51:03 回复 悄悄话
周日就开Party？ 那周末啥节目，有没有煲一锅腌笃鲜~~~~

咖啡蛋糕真诱人，似乎可以考虑挑战自己一下了。 上周买了一大袋面粉回家，光蒸包子和花卷，也得花我两个月才用得完，唉，赶紧跟风。。。青豆苗也是如意菜，好吃。 玫瑰花一开始我还以为是螺丝肉呢~~~

哦，你去当地图书馆，或直接到网上可以咨询到如何在Kindle上借书看。
一霖 2013-01-11 12:17:21 回复 悄悄话 我喜欢烘焙的香味。但真要自己做也吃不完，家里就我爱吃。
每次好容易鼓足了劲儿想自己做，就被老公一句话打击下去了。
“真做？吃得完吗？”
想想吃不完还兜不了走，就放弃了。:))

蛋糕卖相也是不错的，看着松软也不油腻，一定好吃。
而且自己做的不会像买的那么甜。
玄米 2013-01-10 22:49:48 回复 悄悄话 忘了说上照片。
最近这家网站好像升级了。我把照片夹里的照片全部选择点击，然后点击上传，呼啦一下子全部都能上去，省了不少事。用的时候只管粘贴一下，不再费时了，也不知道你是不是这样。
盈袖2006 2013-01-10 21:12:28 回复 悄悄话 回复小米和小麦的评论:
原来在2500block，什么时候开的，我对那个block还熟的，怎么没有看到过，当年差点买了2565里的一个单位：）
说起croissant，你知道在granville island入口处左边有一幢办公楼，里面有个 institute of pacific clinary,那里一楼餐厅卖的croissant很有名。我在那楼里工作了几年，所以知道，而且那里的蛋糕也相当好吃。

你还说胖，看到你的照片吓我一跳，这样也算胖？：）
小米和小麦 2013-01-10 20:41:37 回复 悄悄话 回复盈袖2006的评论:
：））我也猜想你吃过那家的cinnamon bun，我通常买6个，3 with icing 3 without~

我觉得我们这里目前最好的就是Thomas Haas 和Thierry,后者是West 的老板开的，West 我们就去过一次，我老公说太贵了，再不肯去了。：））Thierry 我去过三次，空间比较大，Thomas Haas 太挤了.还有一家Faubourg on west 41th Ave, kerrisdale ,咖啡也很棒，但也是觉得空间好小。

这是地址。我去年吃了好多它家的double bake almond croissants, macaroons, chocolate cakes,能不胖吗？：））

https://www.thomashaas.com/pages/stores.php
盈袖2006 2013-01-10 19:51:05 回复 悄悄话 回复小米和小麦的评论:
Thomas Hass在哪里？我好像没有去过。那家groofey cinimon bun我太熟悉了，你应该知道为什么，我的加拿大朋友推荐的，说是本地最好的cinimon bun。
你去过downtown的tierry吗？我很喜欢。装修，糕点到纸巾都好
等你膝盖好了别忘了联系我哦
盈袖2006 2013-01-10 19:48:06 回复 悄悄话 回复石库门的评论:
叫做咖啡蛋糕，自己做不太甜，但奶油味足，细腻松软，就是按照我对蛋糕的基本要求。我把菜名加上吧：）
盈袖2006 2013-01-10 19:46:05 回复 悄悄话 回复玄米的评论:
谢谢玄米。那个蛋糕真的很好吃，很多人都喜欢，虽然卖相不怎样，我也不愿花时间裱。家常的嘛，我也觉得嘴里的滋味最重要：）
小米和小麦 2013-01-10 15:32:13 回复 悄悄话 也愿你有一个如意的2013 ！

伴着烤蛋糕的香味，读书。。。呵呵。小菜做得很漂亮啊！蛋糕烤得真好，看起来就很松软。我也好久没有烤了。你有没有去过Thomas Hass ?那家甜点又漂亮又好吃，咖啡也好棒，有一阵子我一个星期都要去好几次。还有10街夹Alma那个车站后面的ground coffee 的cinamon bun很有名，很多咖啡店都找他们进货。
石库门 2013-01-10 07:16:45 回复 悄悄话 是什么蛋糕啊，挺香的样子。我也同意玄米的说法，家里就是家里么~~
怎么没菜名啊？#1是鱿鱼圈，#2是什么？#3好像是豆干炒什么，#4是小豆苗吗？
这么一个个辨认下来，口水也跟着上来了~~
玄米 2013-01-10 01:50:07 回复 悄悄话 你做得很好啊，那个蛋糕看这很有感觉。我不太喜欢家里做得跟卖的一样精致，少了温暖的感觉。
我手苯，所以要求也不高，吃到嘴里才是王道，
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