孜然羊肉 - 鲜辣咸香，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富 （视频+图文）

孜然羊肉是新疆的一道著名的菜肴，多在秋冬季节吃。羊肉肉质细嫩，蛋白质含量丰富，孜然味道独特，有开胃，祛风止痛的功效。孜然羊肉中羊肉鲜嫩，满口的麻辣孜然香味，很受大家的喜爱，做法也很多。今天跟大家分享我们做的孜然羊肉。做法简单，鲜辣咸香，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。你也可以试试哟。

Ingredient:

650 g Lamb ham - 羊后腿肉 650 克

a handful of Cilantro - 香菜 1把

Seasoning :

1 tbsp cooking wine --- 1 大勺料酒

1 tbsp cumin powder --- 1 大勺孜然粉

1/8 tsp White pepper powder ---1/8 小勺白胡椒粉

1/8 tsp black pepper ---1/8小勺 黑胡椒粉

1 tsp dark soy sauce --- 1 小勺老抽

1 tsp light soy sauce --- 1 小勺生抽

3 garlic --- 3 瓣大蒜

1tsp cayenne pepper --- 1 小勺红辣椒粉