菲菲的家
人在他乡的生活点滴
感恩节即将来临，大家都想着怎样过好感恩节吧。做些什么好呢？现在有了ChatGPT, 让它来帮忙定一个吧。它给出了主菜，海鲜，肉类配菜，蔬菜和热菜，主食，甜品和饮品的选择，做法和寓意。最后，它还给出了简化版的家庭套餐和照片。
我写了一个问题 “中式感恩节用餐”
ChatGPT给出了：这里给你整理一份 中式风格的感恩节用餐菜单 —— 保留感恩节的“团圆、丰收”和“火鸡元素”，但做出中式口味，适合家宴、家庭聚餐、朋友局。
中式感恩节菜单（Chinese-Style Thanksgiving Dinner）
一、主菜（Main Dishes）
1. 中式烤火鸡（Chinese-Style Roast Turkey）
用 酱油、蚝油、蜂蜜、蒜、葱姜、五香粉 腌制，再慢烤。
味道类似烤鸭 + 港式叉烧的结合，皮香肉嫩。
2. 火鸡汤（Turkey Bone Soup）
利用烤火鸡的骨架煮汤：
加 白萝卜、香菇、姜片、枸杞，汤鲜又解腻。
3. 绍兴酒火鸡腿 / 三杯火鸡（Three-Cup Turkey）
把火鸡腿按“三杯鸡”方式做：
酱油 + 米酒 + 糖 + 九层塔，香气浓郁，超下饭。
二、海鲜（Seafood Dishes）
中式节日餐通常要“海鲜象征富足”：
1. 清蒸鲈鱼（Steamed Sea Bass）
象征“年年有余”，非常适合感恩节团圆。
2. 白灼大虾（Poached Shrimp）
搭葱姜酱油或蒜蓉蘸料，清爽又有仪式感。
3. 蒜蓉粉丝扇贝（Garlic Vermicelli Scallops）
摆盘漂亮、节日感很强的菜。
三、肉类配菜（Meat & Side Dishes）
1. 红烧狮子头（Braised Lion’s Head Meatballs）
圆圆的寓意团圆，节日气氛很足。
2. 东坡肉 / 红烧肉
节日少不了一款“压轴肉菜”，软糯香浓。
3. 宫保火鸡丁
利用剩余火鸡肉做成 宫保鸡丁版本，很好吃。
四、蔬菜与热菜（Vegetables & Hot Dishes）
1. 清炒时蔬（小白菜 / 芥蓝 / 豆苗）
解腻、清爽。
2. 素什锦（Stir-Fried Mixed Vegetables）
包含木耳、香菇、胡萝卜、荷兰豆，颜色丰富很喜庆。
3. 南瓜糯米饭（Pumpkin Sticky Rice）
用南瓜象征感恩节丰收，甜咸都可做：
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蒸南瓜盅装糯米饭
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或南瓜咸饭（腊肠+虾米）
五、主食（Staples）
1. 米饭 / 糯米饭
节日就是要“饱满”的感觉。
2. 炒饭（Turkey Fried Rice）
用剩余火鸡做一个超香的火鸡炒饭。
3. 手擀面（Thanksgiving longevity noodles）
象征长长久久。
六、甜品（Desserts）
1. 南瓜馒头 / 南瓜饼
将感恩节南瓜元素做成中式点心。
2. 红豆沙汤圆 or 枸杞银耳羹
温润健康，又有节日甜品仪式感。
七、饮品（Drinks）
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桂花酸梅汤
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红枣枸杞姜茶
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香茗（龙井 / 铁观音）
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绍兴酒 / 清酒
简化版本（少人数 2–4 人）
如果一家三口或情侣聚餐，推荐这套更轻松的菜单：
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中式烤火鸡腿（或三杯火鸡）
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清蒸鲈鱼
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蒜蓉粉丝扇贝
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红烧狮子头（或东坡肉）
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清炒小白菜
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南瓜糯米饭
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银耳枸杞甜汤
既有感恩节火鸡，又有中式丰盛气氛。
就这它的建议，稍作修改，我把以前的视频放上，可以借鉴。
也可以做烤鸭，或烤鸭胸。 现在鸭胸肉很贵，四片鸭胸肉少说要44.99刀，还没有加说。Costco有卖整只鸭子的，18刀左右，可以片出2片鸭胸肉。也可以烤整只鸭，片完鸭肉，剩下的鸭架还可以做椒盐鸭架，想想都好吃。
感恩节你们做什么菜呢？ 欢迎留言。
谢谢来访。
