外皮酥脆，蒜香浓郁，香酥的面包糠，避风塘大虾，虾控们千万不要错过（视频+图文）

今天和大家分享一道好吃到连壳都要嚼一嚼的避风塘大虾。据说避风塘其实就是1862年香港政府再维多利亚海港为避免船只遭台风袭击所修建的港湾，比如铜锣湾，当地人称为避风塘。避风塘炒虾就是这些地方的一道有名的佳肴。避风塘大虾以前被认为只能在饭店里才能吃到，现在你只要跟着本视频，在家就可以做了。试试吧。

 

Ingredient: 
      1 磅 大虾 - 1 lb prawns
      3/4 杯 面包糠 - 3/4 cup Bread crumbs
      1/3 杯 大蒜瓣 - 1/3 cup garlic  
      几个干红辣椒 - a few dried rec chili peppers
      1 根 葱 - 1 shallot