萝卜粑是九江的民间小吃,外皮用米粉和糯米粉做的,里面包有调味鲜香的萝卜和肉做馅芯,吃起来香辣可口,冬天寒冷的季节,吃几口刚出锅的萝卜粑,顿时觉得热乎乎的。
Ingredient:
300 g Rice Flour - 粘米粉 300 克
75 g sweet rice flour - 糯米粉 75克
1 cup boiling water - 开水 1杯
Filling:
250 g Ground Pork - 猪肉末 250克
750 g Radish - 白萝卜 750克
1 tbsp Cook Wine - 料酒 1 tbsp
1/2 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1大勺
1/2 tbsp Salt - 盐 1/2 大勺
1/8 tsp Chicken Essence - 鸡精 1/8小勺
1tsp Dark Soy Sauce - 老抽酱油1小勺
1 Green Onion - 青葱1根
a few red pickled peppers - 几个小红泡椒
1 tsp Lee Kum Kee Garlic Chili Sauce - 李锦记蒜蓉辣椒酱
1 小勺 2 tsp Spicy Bean Sauce - 辣豆瓣酱2小勺