家庭版皮蛋豆腐 - 入口滑爽，豆腐嫩滑，做法简单，美味可口（视频+图文）

皮蛋拌豆腐是中国各地常吃的一道家常菜，清淡爽口，制作简单，清热解火。各地各家的做法都有所不同。已经很久都没有吃上皮蛋拌豆腐了，趁着家里还有皮蛋，就做个皮蛋拌豆腐来解解馋。现在就看看我家是怎么做的吧。

 

Ingredients:

1 box soft Tofu - 1 盒嫩豆腐

3 Century egg（Pidan） - 3 个 皮蛋

1 small handful of cilantro- 1 小把香菜

1/2 tsp Japanese sesame oil - 1/2 小勺日本香油

5 cloves of garlic - 五瓣大蒜

2 red pepper - 2 个小红辣椒

2 green pepper - 2 个小青辣椒

Seasoning:

1/8 white pepper - 1/8 小勺白胡椒粉

1/2 tsp salt - 1/2 小勺盐

1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒

1 tbsp light soy sauce - 大勺生抽酱油

1 tbsp oyster sauce - 1大勺蚝油

1/2 tsp sesame oil - 1/2 小勺香油