炖羊肉

昨儿凌晨3摄氏度，早上躺被窝里就想着应该吃点看起来热乎乎暖胃的东西。

然后找了个300人打五星的方子，说做就做。

一包羊肉切成小块，撒盐，黑胡椒，半杯面粉，拌匀。

锅里煎两条培根，出好油后，羊肉分两批放进去煎，确保四面皆煎黄。连同培根肉一起倒出。

锅里放一点油，炒香洋葱丝，蒜末，加一杯半红酒（我加的是白酒），加蘑菇，不加盖煮10分钟后，倒入煎好的羊肉，加四杯鸡汤，一大勺tomato paste, 盐，黑胡椒，干thyme, 香叶， 搅匀，再加土豆，胡萝卜，烧开后盛入烤锅或烤盆，盖好。

放入325度烤箱，烤1小时40分钟。

很好吃，挑嘴娃吃了一盘...不过，这解冻了的澳洲羊肉和土国的新鲜羊肉比，味道实在差太多。

原方子链接，备料图片及俺的成品见下。

https://natashaskitchen.com/lamb-stew-recipe/

 

 

 

 

[魔羯鼠养猫]

回复 'Hong_429' 的评论 : 试试，好吃。

[Hong_429]

看着太好吃了，做的真棒！