吃不完的桃儿做桃脯。

1. 选硬桃儿洗净，切厚片，撒糖。糖量依个人所好，我放的不多，只是确保每块桃瓣上都均匀沾了些。网上方子都建议去皮，我也没去，懒得削，成品口感也没问题。

2. 撒糖后放置冰箱腌制几个小时出水。

3. 把滤出的水熬开蒸发掉多一半，再把桃瓣放进去煮至桃子变透明色（这个几分钟就好了，别把桃煮烂糊了了），关火，焖一会儿。

4. 煮好的桃瓣取出，平铺在防粘烤盘上，烤箱设160℉，也就是差不多70摄氏度，烤10个小时左右。期间翻一翻以防烤的不匀称。我是昨晚放入就去睡觉了，也没翻，早起一看，还不错。

味道非常非常好！就是小时候吃过的淳朴简单的美味。建议种桃的朋友试试，听起来耗时麻烦，其实操作起来，就是切桃烦些，其它的基本不用管不费劲儿。

成品：

装瓶冷藏

 

前两天又做了些桃子点心。

谢谢观帖。

[魔羯鼠养猫]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 简单好吃！

[歲月沈香]

看上去不错！有空我试试看。谢谢介绍！