混迹花草中的灰蘑菇
键盘上的生活点滴 - 用心生活，用脑子工作。
山儿这两年很热衷于他自创的一个职业教育平台，我没太在意：只要没有重要到让他放弃医生的职业，那就只是玩玩而已。今年早些时候他打电话很兴奋的说他进剑桥了：原来是剑桥大学的一个创业孵化器项目选中了他的平台，所以他可以参加商业培训、享受免费咨询和参与剑桥组织的和投资人的互动活动。这时候了解的多一些了，原来他们有三个创始人，两个医生、一个软件工程师；医生都是业余参与平台活动而软件工程师管理日常经营。5月份的一天，他请了一天假去参加剑桥的活动，活动结束开车回家路上给我打电话，很兴奋，我们一聊就是一个多小时，搞得教练好几次使眼色催我做饭。很有意思的沟通、反思和对话，值得我记录一下。
震惊于创业者和投资人对钱的狂热追求
山儿说起同参加活动的初创业者和投资人对财富的疯狂追求，这让他很震惊。这对任职商学院的我来说是再自然不过的事情：投资人的职业就是挣钱，这像医生努力工作治病救人、或其他职业尽心尽力工作并没有区别。只是山儿的反应让我意识到，医学院和医院有点像是‘象牙塔’，社会给予医生的社会地位也很容易让他们觉得高高在上。
记得前不久的一次校园开放日活动，一个拿到商学院offer的小男生问我商学院几个专业的差别，他两眼放光的跟我说，他就想挣大钱。哈哈哈，这并不会让我反感。记得山儿小学毕业纪念册里有每个孩子写下的他/她长大想做什么，有一个小女孩就说要生好几个孩子。对我来说，那个说想挣大钱的男生和那个小女孩也没区别，都很率真可爱。于是我和那个小男生讨论哪个职业会挣钱快、哪个会比较稳定、、、
山儿的反应一方面让我意识到隔行如隔山，行业对人的认知有影响；另一方面，我也能隐隐感觉到他的自我优越感。山儿在一定程度上是‘养尊处优’惯了，没有真正经历过钱的缺乏。尽管我们只是普通人家，可他除了那次我们去意大利被偷了钱包（记录在这里：身无分文的经历），还有什么时候经历过为生活犯愁呢？自从学医，特别是专业确定（match成功）后，他其实也基本不再需要为工作前景忧虑了。
对于行业不同，很容易解释清楚，山儿也很快就认同，对于以挣钱为职业的金融/投资业者，他们全力以赴和我们工作尽心尽力没有区别，这和常说的人掉钱眼里是不一样的。可另一方面，不用太在意挣钱的他，有意识到他是多么幸运吗？知道多少人在为钱忧愁、紧张吗？初创业者其实也是金字塔式的，成功的毕竟是少数。
深入聊下去，我很感恩的看到山儿是常常有反思的。尽管一开始对初创业者群体了解不多，会有自我清高之感，但他很快就意识到自己的认知局限。这一点，在后面聊到他到底想要通过这个平台得到什么的时候，就更清楚了。
自我反思不是人的天生能力，是神给人的特别恩赐。人更容易看见别人眼中的刺、看不见自己眼中的梁木。中文俗语不也说人不知自丑，马不知脸长嘛。
这让我想起曾经看见国内的一位诺贝尔文学奖得主在日本的一个演讲。首先声明，我不知道这个演讲稿的真伪，正因为如此，我不提作家名字。那个演讲稿的名字是“哪些人是有罪的“，其中慷慨激昂的说‘我们要用文学作品告诉那些谁谁谁，她们是有罪的；告诉那些谁谁谁，他们是有罪的、、、“。看到这些言论，我再无兴趣读他的任何作品！一个只会说教，把手指头指向别人，却把自己排除在外的人，怎么可能写得出真正深入人心、经得起时间考验的作品？超越时代的优秀作品无一例外的触及人的本性，洞察人心。可洞察人心，难道不是首先看透自己的心吗？！
尽管说有反思自我的能力不一定能成为伟大的作家，我敢说没有这个能力的肯定成不了。
跑题了，赶紧拽回来。
理清钱与时间的关系， 明白自己到底要什么
因为剑桥那个项目的目的就是给初创业者提供融资机会，可山儿一再跟我说他的项目并不需要钱。刚开始聊的时候这让我很困惑：不需要钱你干嘛去参加那个项目？后来慢慢搞清楚了，其实他说不需要钱有两层意思。
首先，他不需要钱投资固定资产：他不需要特定的工作场所或设备，也不需要软件投资或产品开发。他在这个阶段只是需要资金支持去雇几个人做市场和日常管理，因为他不想放弃他的医生职业。按他的说法‘需要时间、不需要钱’。我于是帮他纠正用词：时间就是钱、钱可以买时间，你不能说你不需要钱，你只是需要把钱用于特定的用途。‘对对对’，山儿哈哈同意。
其次，他的项目目的不是挣大钱。这和他一开始对投资人对钱的追求不适应是相关的。很多初创业者，包括风险投资，都是指望着项目做起来，然后资本市场上卖出去套现。周围也有一两个朋友如此迅速的实现了财务自由，但也看见过创业企业因各种原因资金链断裂而宣告破产。山儿也明白风险投资者在通过投资不同项目来规避风险的同时，必须关注项目什么时候能成长到买出好价。而山儿希望一直留有这么一个平台。
“我希望有这个平台帮助有需要的年轻人”，山儿说。“我常常在夜深人静的时候或周末给比我资历浅的住院医答疑、改论文，都是无偿的。我都很习惯了，我在我们的圈子里是颇有名气的‘导师‘“。 我知道山儿善良，但没想到那么忙的他会花这么多时间帮助别人。脑海里浮现出夜晚的灯光下，山儿伏案电脑前工作的身影，为他骄傲的同时也有点心疼这儿子、、、
“哪你怎么不干脆注册为慈善机构？”我问山儿。“那不行，我们那位软件工程师需要挣钱，我们初创的时候说好了的，他需要吃饭养家，而我们希望一直有这个平台。”、、、终于搞清楚了他们的思路：因为客户源主要靠的是山儿和他的医生同事的人脉，而他们希望持守助人的初衷，所以要保留对这个平台的控制，而不要被资本控制；但同时他们也要有一定的获利以照顾第三合伙人的需要。
“那你们就不要找风险投资，找天使投资人比较合适。”
“是的，我目前阶段剑桥的咨询给我们的建议就是如此。”
（AI解释天使投资和风险投资的区别：天使投资是个人用自己的资金在初创公司早期阶段进行投资，通常金额较小且关注于企业的成长潜力。风险投资则是由专业的投资机构在初创公司更成熟阶段提供更大金额的投资，主要目的是获取高回报并分担风险。）
“给你一个词吧，你不要老说你们不要挣钱，容易让人误解，你们的目标是要financially sustainable。“
“对对对，就是这个意思，还是老妈厉害，忘了您商学院的、、、”
钱这个东西，没有不行。人要生存，要活得自由一点，钱够是基础，但多少钱算够又因人而异了。我一直觉得钱就是一个多有多花，少有少花的东西，但我也知道这句话背后有安全感支撑。我们的职业和家庭、英国的福利制度，这些都给了我持久的安全感，让我可以看淡钱财。信仰自然是很重要的一部分，只是我并不敢以此来夸口。
山儿也是同样幸运的，他因此才可以把这个初创平台的终极目标定位为助人。关于钱的观念，山儿最后说，“我其实也是一直受您和爸爸的影响”，这让我湿了眼眶，意外也感恩。作为老大的山儿，尽管他每天下班路上都习惯给我打电话聊聊他的工作，但我知道他其实一直自觉不自觉的想要和父母保持距离，想要证明自己与父母不一样的。他这句话说出来，让我倍觉安慰，不是因为觉得我怎么样，而是因为他终于可以不用和父母较着劲儿了。
医学生的黑暗料理
四月份的复活节期间，水儿在家里待了差不多一个月：他们那段时间没有课，都在家准备5月份的年度考试。儿子回家，对习惯了空巢日子的父母，还真有点不适应（大实话，反正水儿中文没好到可以读我的博文），尽管也是开心的。不过趁此机会，我也从理念到实践考察了一下水儿的厨艺水平。
我说的厨艺理念，指的是人对做饭的态度。做饭，可能是不得已而为之 - 出于健康或经济考虑。而我希望水儿考虑这些因素，却不受限于这些因素。
生活在各国风味餐馆林立的伦敦，不做饭也不愁找不到吃的，只是可能会有两个限制：老在外面吃不健康；太贵。比如午饭，大一的时候，水儿习惯于买超市的三明治午饭包：一个三明治、一个甜品、一份果汁。大二这一年，他觉得超市的不健康，于是改成自制鸡胸三明治。他每个星期天买一盒够做五个三明治的鸡胸肉，用空气炸锅烤好，放冰箱冷藏；每天早晨吃完早饭就自己做午饭的三明治：面包、鸡肉、超市买的混合菜叶和蛋黄酱。他觉得很好，一学年的午饭都是这样解决的。
我当然鼓励他的健康饮食理念，但也觉得不能太僵化。太忙的时候，用麦当劳之类的快餐解决一顿饭也不是什么大不了的事情。我需要确认的是，他不会太古板，给自己搞得太紧张或者情愿饿着也不吃快餐。“当然不会啦，快餐又不是毒药，偶尔一吃不会有问题的”，儿子笑着说。
水儿的晚饭一般都自己做，他觉得出去吃又贵又不好。伦敦的大学只提供一年的大学宿舍，大二他们就被“赶”出来，他和两个朋友合租一个三个卧室的公寓，共用厨房和卫生间。他很开心，和室友处得很好。他们调整好日常作息时间，在卫生间和厨房使用时间上互相配合，一直相处融洽。三人中水儿是“厨艺大师”，教了两个室友不少“秘笈”。趁他在家，我旁敲侧击的问他做饭有没有时间压力或是不是光想着省钱：我是担心他为了省钱而每天花时间做饭，太辛苦。
“我喜欢做饭”，儿子说，“我们忙，但不会忙到每天一个小时的做饭吃饭时间都没有啊。真来不及或有朋友聚会，我们自然是出去吃的。我享受做饭很安静的时间”。这儿子真是得了我的真传：我喜欢做饭，很大程度上也是因为那份安静、独处的感觉。
在我看来，一个健康且平衡的厨艺理念比厨艺更重要。年轻人要有健康饮食的概念，我也希望儿子们能享受做饭的乐趣；但是，我不希望他们僵化的坚持原则，健康平衡的饮食是从长期来看的，不至于每一顿都要健康、平衡。
且看水儿在家期间或黑暗或光明的饭菜吧：
最简单的午餐 – 或光明或黑暗的各种煎面包（toasties）
来不及做饭，要水儿给我们准备可以在电脑桌前吃的午饭的话，他常常给我们做各种toasties：平底不粘锅，一点点橄榄油打一下锅，把面包放上去，加一层cheddar cheese，再盖上一块面包；中火；翻面到两面金黄、cheese融化。
也可以是牛油果和鸡蛋；没时间准备蔬菜，来一罐亨氏的西红柿汤罐头也很好；有一次水儿甚至加上了一层咖喱鸡，就图中那黑乎乎的；时间充裕一点，我做了一杯鲜榨西瓜汁，水儿用空气炸锅做了三文鱼和芦笋。
Lasagne（意大利千层面）是我们喜欢的
周末的话，我们会自己做面皮。我写过做法：
牛奶鸡蛋煎饼
早饭没有现成面包的话，我常用鸡蛋、牛奶和面粉做煎饼。以前会用这个配方比例：1/3杯（50克）面粉 + 一个鸡蛋 + 150毫升牛奶。现在都懒得计量了，按每人一个鸡蛋算，面糊大概和西餐的汤的浓稠度类似，大概差不多就得：面粉少了，软乎乎的，更像鸡蛋饼；面粉多点，瓷实一点，就是面饼：）
有一天中午突发奇想，煎饼加上cheese会怎么样？嗯， 就下面这样，还挺好吃的。
最拿手、又“光明”的，还得是煎鲈鱼和西红柿菠菜意面
Oops, 那天好像是没菠菜了：
想要解馋，做了烤脆皮猪肘卷饼 （上图）
烤脆皮猪肘我写过的，链接在这：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/78527/202204/10170.html
获得全家人喜爱的玉米羹
获得全家人喜爱的玉米羹，配上猪肉白菜包子或南瓜馒头，值得记录一下：
把新鲜玉米用不管什么样的刨子刮下来，基本上会像玉米浆；剩下的玉米棒放水里煮10分钟（图中的我同时加了切碎的胡萝卜）；把玉米棒取出来，倒入玉米浆，煮两分钟；最后打入一个鸡蛋。真的是又简单又好吃还健康的光明饮食！
好不容易儿子在家，还是要做几次炒肉的
腊肉豆干，豆豉炒回锅肉，最后一个的红薯粉炒肉，是老家带来的红薯粉用水发了，煎成饼，然后切了炒肉，好吃极了。
儿子昨晚已回来过暑假了，追着问吃什么、怎么做，我赶紧把春假的菜品发了吧。最后上一张我家的玫瑰花集锦：这两年前前后后种了三棵杜鹃花，全部牺牲了，只有这五棵玫瑰不嫌弃我，今年继续艳艳的盛开，尽管我已不记得她们谁是谁了，改天查一下记录吧。
谢谢阅读，周末愉快！
我目前就玫瑰能种活，估计英格兰气候适合玫瑰。谢谢小C，抱歉回复晚了。
+1 做饭， 种花弄草，都可以让我的心安静下来。水儿的手艺不错啊。
玫瑰开得真好。
山儿很有想法。 蘑菇的两个儿子各有千秋，真好。
你的新文都上周热点了，我才看见，所说的竞赛的事也不甚了然，看样子我真是孤陋寡闻了。不过你说的一如既往的有理有据，得到热烈反响很正常。
我也很喜欢一锅煮。还有我常常做各样鸡蛋饼，就差向你学习加蔬菜了：）“英国就是种玫瑰花的风水宝地”，我也觉得是，要不英伦玫瑰有那么多品种呢，我就老老实实守着玫瑰吧。
老妈就是厉害“finanacially sustainable" - 好建议！
谢谢分享。 祝周末愉快！
美食美花，美好的生活，都是你们精心创造岀来的，好好享受！
“不鸣则已 一鸣不但惊人地有料还羡煞众人”，我一篇博文能写上一两个月，有时间了或想起来就写上几行，写得很自我，想记录什么就写什么，并且不知不觉就越写越长了。因为孩子们和我们的交流一直好，我自己觉得很平常，也没觉得做了什么特别的，但这些年的确让家人和朋友羡慕不已，这份羡慕有时候都让我意外，也让我意识到我是何等幸运。
很高兴知道荷姐手恢复得不错，慢慢来，别着急，期待你能用电脑了继续跟大家分享，想看你写团团最终去了哪所大学：）问好荷姐，周末愉快！
看到很多好吃的，没觉得是黑暗料理啊：）玉米羹看着就好吃。我今天图省事，把玉米，胡萝卜，南瓜，栗子和核桃仁放一起祝也挺好喝的。 花儿养得真好。我一直觉得英国就是种玫瑰花的风水宝地。
问好蘑菇，周末快乐！
蘑菇，你的两位公子非常非常优秀（不是指学业职业），你们俩夫妇养儿有方，敬佩。
谢谢蘑菇关心，我的手好多了，手指头敲打手机尚可，敲打电脑键盘，用鼠标滑动还有挑战。
“一定要先有经济基础，做好自己的本职工作，再去搞你有passion的副业”，菲儿说得好，我很赞同，这样孩子会比较有家庭责任感。
你那段跑题的话特别让我有共鸣：“一个只会说教，把手指头指向别人，却把自己排除在外的人，怎么可能写得出真正深入人心、经得起时间考验的作品？超越时代的优秀作品无一例外的触及人的本性，洞察人心。可洞察人心，难道不是首先看透自己的心吗？！”
我最近也在追《玫瑰的故事》。玫瑰在处理和前夫的纠纷上，从本能的锱铢必较，转变到“善意比敌意更能解决问题”，让剑拔弩张的关系瞬间软化。我们在很多时候忽略了，善意和自省的力量。
要鼓励年轻人去创业，一是接触不同的世界，从象牙塔似的学术/医术界走出，接触地气满满的现实世界：）二是，创业的人生也更丰富，期间会碰到很多问题，很锻炼人。加上有你这样知识丰富、有社会经验、脑子清楚的妈妈做mentor,山儿不会走弯路的，更何况，年轻人走点弯路也无妨，他们有这个luxury去犯错，走回头路。
你对金钱的看法我也很认同，从孩子角度，有钱才有financial freedom,才有拯救世人的power!
水儿能自己动手做美食，并享受其中，也是你言传身教的结果，现在这样的年轻人不多，也为他点赞！
谢谢辉蘑菇的分享，同做母亲，从你孩子的身上看到你的成功，也看到我自身欠缺的地方。周末快乐！
关于创业，我一直跟女儿强调，一定要先有经济基础，做好自己的本职工作，再去搞你有passion的副业。
蘑菇一家大厨，做的东西色香味俱全。水儿好棒，这样的孩子很让人放心。“把玉米棒取出来，倒入玉米浆，煮”，当然新鲜好吃了！红薯粉炒肉想学，蘑菇手艺也是越来越赞.玫瑰好美啊！
”
周末愉快!