上海罗宋汤, 海派西餐招牌菜, 西式牛肉蔬菜杂炖(图文＋视频）

上海罗宋汤源自俄罗斯红菜汤（Borscht）。苏俄十月革命一声炮响，大批白俄逃难到了上海，也把俄罗斯菜肴带到了上海。为适应中国人尤其是上海人的口味，厨师们在红菜汤中用番茄酱和卷心菜替代了红菜头，汤的味道也从酸变成了酸甜。

因为罗宋汤用料和做法并不复杂，它现在已经家常菜化了。天气阴冷时或者食欲不振时炖上一锅罗宋汤喝，那种感觉是很赞的。

原料：牛肉，黄油，番茄酱，洋葱，土豆，卷心菜，番茄

这个用料可以根据自己的口味和喜好而随意调整，可奢可俭，只要自己觉得好吃就行。

具体细节请看视频和图片，谢谢。

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＊烤箱烤猪排猪扒, 真的很嫩还带汁, 肉不柴不老, 不煎不炸不烧无油烟　https://youtu.be/I4pWkwMqQi0


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