金灿灿煎糯米南瓜饼，软糯弹牙拉丝的感觉真好（图文＋视频）

这是一道用日本小南瓜（Buttercup Squash）加糯米粉做的小点心，做法简约但不失美味。金灿灿的颜色带着收获季节的气息。

根据自己的喜好，南瓜饼可咸可甜。我做了两款：原味的和包奶酪馅的。奶酪用的是Mozzarella.

整个制作过程是：

1.　处理南瓜（切块，去籽去皮，切片）

2.　蒸南瓜片，压南瓜泥，再加入糯米粉和成粉团

3.　把面团剂子搓圆按扁（原味）或掏眼包入奶酪丝（奶酪馅）

４.　平底锅内加少量油煎7-8分钟就好了，非常简单

心得：粉团和压好的饼坯要保湿

具体操作细节请看视频和图片，谢谢大家。

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＊松软鲜香煎萝卜丝饼，做法简单不用揉面不加水，放凉了也不会变硬　https://youtu.be/Zz1MX0epo74


＊酥脆煎春卷, 平底锅简单又省油家常做法　https://youtu.be/xznnb8gYiV4


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