Oatmeal Raisin Cookies！自己做的比星巴克的好吃！【视频+图文】

刚来美国的时候，特别喜欢吃这个cookie，记得当时星巴克卖是不到两块钱，但是很小，吃起来不过瘾。有时候去超市的bakery department买，同样的价格就大多了。就记得刚出炉的特别的香。后来才发现，饼干类的自己做很容易，价钱便宜量又足，还可以少放点糖，更符合亚洲人口味，就开始自己做cookie了。

 

 

所用材料：

中筋面粉 120g （1 Cup）

肉桂粉 1Tsp

小苏打 1/2 Tsp

盐 1/2 Tsp

软化的黄油 160g (1.5 Stick)

红糖 1/2 Cup

白砂糖 1/4 Cup

鸡蛋 1 Pc

香草精 1 Tsp

燕麦片 1.5~2 Cup

葡萄干 1 Cup

核桃碎 1/2 Cup

 

做法：

1）先把所有干料混合好备用

2）把黄油先用刮刀拌匀，加入白糖和红糖

3）先用刮刀搅拌均匀，再用电动搅拌器搅拌

4）放入鸡蛋和香草精，继续搅拌

5）搅拌好后加入混合好的干料，燕麦片，葡萄干，核桃碎，搅拌混合均匀

6）可以用量勺作为容器，取大概2量勺的量，揉圆

7）放入烤盘上，轻轻的压扁

8）烤箱预热350度或者175摄氏度，烤12-14分钟，到边缘变成golden brown就好了

9）刚出炉的饼干边缘是酥脆的，里卖是有嚼劲的，特别的香。

 

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