【日式蒜香鲜虾意面】口感清爽，味道层次丰富，夏日快手菜好选择。【视频+图文】

又到了热的不想做饭的季节，今天和大家分享个快手菜，日式蒜香鲜虾意面。配上了味淋酱油等亚洲调料，做出的口味层次更丰富，符合亚洲人口味又不失清爽。下面我们就来看看吧：）

 

材料：

意大利细面条：110g (4 Oz)

虾仁：8只

蒜： 4瓣

小红椒： 1个

小葱：一根

橄榄油：2 Tbsp （炒的时候用）

盐：1/4Tsp（腌虾）+ 2Tsp（煮面）

黑胡椒粉：1/4Tsp（腌虾）

清酒：2 大勺

味淋：1大勺

酱油: 1小勺

柴鱼片：适量

 

做法：

1）虾仁洗净擦干水分后，先用盐和黑胡椒腌一下。

2）意大利面煮到7分熟，面放入水中的时候手先不要松开，向下压一压，这样用很小的锅也可以煮很长的面条。

3）平底锅倒油，先把蒜和小红椒煎香，之后放入虾仁，虾仁变色后盛出。

4）在平底锅中倒入1/3杯煮面的水，和煮到7成熟的面，翻炒均匀

5）翻炒到水分差不多收干的时候，把虾仁倒回来，调味，之后收汁后即可出锅。

6）出锅后撒上葱花和柴鱼片就可以食用啦，简单快手又美味。

 

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