免揉面包第15弹【免揉心形椰蓉面包卷】金黄焦香的外表，松软香甜的内心。 看一眼就会爱上它哦。【视频+图文】

不知不觉第15弹了哈，不知道大家被打穿了没：）

今天做款有造型的，其实免揉的面包，大部分的造型也是可以做的，今天做的这款，外表金黄焦香，里面松软香甜。而且做法是一如既往的简单。下面我们来看看吧：）

材料1：面团

中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 温牛奶：150ml； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 软化的黄油：20g (2 Tbsp)

材料2：内馅：

椰蓉：65g （1 Cup）； 糖：25g (2 Tbsp)； 鸡蛋： 1 个，留一点最后刷蛋液用； 软化的黄油：25g （2Tsp）

1）发面。按照惯例，把除了黄油以外的所有材料混合，先静置30分钟，让面团有个基础的发酵，然后放入黄油，搅拌均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵。

2）做个椰蓉馅，把所有材料搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟，然后揉成8个小球，每个份量大概是22g

3）面团发好后，直接倒在案板上，折叠几下，整理成一个圆形的面饼，然后切成8等份

4）每一份从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯

5）然后把面包皮压扁，包入椰蓉馅

6）包好后擀成巴掌大小的椭圆形，折叠再折叠，然后从中间切一刀，向外翻开，就是心形了。

7）都做好后，放入烤盘二次发酵到两倍大，然后刷上蛋液，放入烤箱350华氏度175摄氏度烤15分钟左右

8）烤出的面包外表焦香，里面柔软，造型好看，看一眼就会爱上它：）

感谢大家来访，更多免揉面包：

 

[酒后真言]

回复 'revy.kichen' 的评论 : 俺的小心臟啊 ：）

[酒后真言]

回复 'revy.kichen' 的评论 : 俺的小心藏啊 ：）

[revy.kichen]

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希望是丘比特的弹：）

[酒后真言]

一弹穿心 ：）