【如何在家烤出完美欧包】三种无需自制蒸汽的简单方法，必有一款适合你（图文+视频）

这些年，一直在烤欧包的路上折腾着

最近常常被问，没有铸铁锅怎么烤欧包。

那么问题来了，铸铁锅，烘焙石板，烤欧包是否一定需要它们？

前几天做了个很好吃的南瓜欧包，于是用同样的配方，又烤了两个

一个用了铸铁锅，一个用了烘焙石板，一个直接是烤盘

看照片，你能分辨出差别吗？

这个面包味道很好，不然我也不会连烤三个

配方：
300克 高筋面粉
100克 活跃的天然酵种
6克 盐
250克 南瓜泥 （根据含水量调整用量）
50克 南瓜籽

 

具体做法都在下面的视频里，希望对你有所启发

谢谢看帖！