又香又脆的无油【脆皮五花肉】，不用油炸，太好吃了（图文加视频）

 

朋友周末买了五花肉，找不着我上次的菜谱。周末做脆皮肉是个好主意。我教你一个又简单又好吃的脆皮五花肉的做法。

 

不用扎孔。

不用油炸。

 

看完视频后几个小帖士： 

 

1.怕肉腥可以在水里加些料酒。

2.喜欢五香可以在煮肉盐水里加花椒大料桂皮（最好不放酱油）。

3. 肉皮拿来直接烤也能烤出爆米花样子，但吃起来粘牙不脆。

 

蘸上自己喜欢的调料，吃着脆皮肉，享受暂时的神仙日子。

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下面再介绍两个家里常备的油泼辣子+越南醋泡辣椒蒜和两种豆豉辣椒的做法。可以用其中一个做出调料，拿脆皮肉蘸着吃。