从小就特别喜欢吃肉松, 可以拌着粥吃, 做面包的佐料, 也可以当平时馋嘴时的小零食。 今天自己自己用里脊肉做的肉松十分酥松美味,还不含防腐剂。哪天准备用肉松做肉松面包卷,味道一定棒棒哒。
如果家中有面包机的话,只要将撕成丝的熟里脊肉倒入面包机容器里,加入调味料,调制“果酱“模式,一个多小时后肉松就做好了。如果没有面包机的朋友们,就需要用小火不断翻炒,使里脊丝里的水分不断蒸发。
具体制作要点和视频,可观看下方视频:
材料
猪柳/里脊 450克
姜片 3片
葱段 3-4段
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
糖 70克
盐 2克
鱼露 1茶匙
胡椒粉 一小撮
五香粉 一小撮
植物油 40毫升
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