正文

快手早餐：生煎包

(2016-04-06 13:13:45) 下一个

我要是说这是10分钟的事情，你们会不会以为我瞎说？我还真掐表了[呲牙]

关键步骤：面，馅儿头天晚上弄好。用mixer打馅儿，和面，很快。冰箱保存可以一两天。

8个生煎，擀皮，包都很快，冷锅放入冷油，不用等油热，因为要加水，不会粘的。一边包，一边把包子直接放锅里。

全部放进锅里以后，加水，没过包子底部到整个包子1/4的高度，盖盖子，中小火煎，中间不翻动。水干就好，大概7分钟。水快干时候，撒芝麻葱花，收干水就好。火不能大，水不能过多，不然都会糊底。 煎的时候，高压锅煮粥。 然后你可以收拾厨房。收拾完了，包子也得了。

煎，一如既往用农夫锅。8只我就是用小农(9 inch De Buyer Country Fry Pan)。 农夫锅给力啊，没刷就这样子。

成品 。

 

 

 

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (8)
评论
猫-眼 2016-04-21 10:12:13 回复 悄悄话 回复 '一挪' 的评论 : 葱只是装饰可以不用。这个也不是常做的。早上最多还是麦片煎蛋水果啥的，活动没法交差，嘿嘿
Angry小鸟 2016-04-07 21:45:42 回复 悄悄话 煎的火候恰到好处，看着就香。

一大早就吃生煎，真是太讲究了，羡慕啊
婉妮 2016-04-06 20:50:49 回复 悄悄话 想吃。下次也做。
波城冬日 2016-04-06 20:37:04 回复 悄悄话 漂亮!
人間的盒子 2016-04-06 17:42:13 回复 悄悄话 好手艺
一挪 2016-04-06 16:05:14 回复 悄悄话 漂亮，手艺真好！不过我家在上学上班的早上不会吃这类美食，因为味道比较冲。葱段味道刷牙是去除不了的。
无法弄 2016-04-06 15:56:43 回复 悄悄话 早上就这么幸福，羡慕
渊渊 2016-04-06 15:09:22 回复 悄悄话 早饭跟它决裂
去治疗糖尿病
登录后才可评论.