快手早餐:生煎包
文章来源: 猫-眼2016-04-06 13:13:45

我要是说这是10分钟的事情,你们会不会以为我瞎说?我还真掐表了[呲牙]

关键步骤:面,馅儿头天晚上弄好。用mixer打馅儿,和面,很快。冰箱保存可以一两天。

8个生煎,擀皮,包都很快,冷锅放入冷油,不用等油热,因为要加水,不会粘的。一边包,一边把包子直接放锅里。

全部放进锅里以后,加水,没过包子底部到整个包子1/4的高度,盖盖子,中小火煎,中间不翻动。水干就好,大概7分钟。水快干时候,撒芝麻葱花,收干水就好。火不能大,水不能过多,不然都会糊底。 煎的时候,高压锅煮粥。 然后你可以收拾厨房。收拾完了,包子也得了。

煎,一如既往用农夫锅。8只我就是用小农(9 inch De Buyer Country Fry Pan)。 农夫锅给力啊,没刷就这样子。

成品 。