前院种草种花，后院种菜种瓜
博文系博主原创，版权所有。欢迎非商业性转载（表明“请勿转载”的博文除外）。转载时请注明出处。博主打算在退休之后出版一本关于庭院种菜种花的园艺书和一本杂文集，敬请各位到时踊跃购买。
2014 (6)
2015 (86)
2017 (48)
2023 (62)
进入秋天，院子里虽留了残荷，但听不见雨声。绿绿的草地变成了这个样子。天虽久旱，但菜还是要种的。
在前几月的这个博文和视频里，我向朋友们介绍过韭菜施肥。只要在韭菜地里加尿素和草木灰，韭菜就疯长。有的朋友试验了之后，发现尿素和草木灰的效果的确非常好。韭菜长得壮，叶子长得厚，韭菜特别好吃。有的朋友问：如果买不到尿素，而社区又不让在后院烧草木灰，哪能用什么肥料替代尿素和草木灰？
在今天的博文和视频里，我就来回答这个问题，向朋友们介绍尿素和草木灰的替代品。像我的很多其他视频一样，这个视频也有要点总结；像我的很多其他视频一样，要点总结都是精华。视频的其他部分可以不看，但要点总结是一定要看的。
我们先来看看韭菜生长最需要的是什么养分。韭菜一年割好几次，从土里带走大量的养分，这些养分就要靠施肥来补充。韭菜的生长发育需要全部14种必需养分，其中需要量最大的是氮和钾，其他的12种养分，包括磷、钙、镁和其他养分的需要量不高，一般土壤完全能满足韭菜对这12种养分的需求。也就是说，只要提供足够的氮和钾，韭菜就会长得很好。我们知道，尿素是氮肥，含氮量高达46%。草木灰里最多的养分是钾。这是为什么用了尿素和草木灰，韭菜就能疯长的原因。明白了这个道理之后，我们就可有的放矢来寻找尿素和草木灰的替代品。
先来讲讲尿素的替代品。尿素用到菜地里之后，被转化成铵离子，铵离子被韭菜吸收。也就是说，任何能转化成铵离子的肥料都能替代尿素。具体地说，尿素的常见替代品有这么几种：
1. 人尿。如果不影响邻居，不嫌人尿的气味大，家里人也没有意见。人尿完全可以替代尿素，因为人尿的主要有效成分就是尿素。
2. 动物粪肥。动物粪肥都含氮素，可以在一定程度上替代尿素。动物粪肥的缺点是速度慢，从有机物转化成铵离子的时间需要几个星期到几个月。因此，动物粪肥，如鸡粪，最好用来做基肥。韭菜开始生长之后，还是需要效果更快的化肥。
3. 硫酸铵。在美国，硫酸铵是很常见的肥料，即可用在草地上，也可用在菜地里。硫酸铵的氮磷钾含量是20-0-0，其含氮量是尿素含氮量的一半不到一点。硫酸铵的溶解度高，用到菜地之后很快变成铵离子和硫酸根离子，被韭菜吸收。
4. 氮磷钾三个数字一样的肥料。这类肥料在美国也非常常见，其中最多的是10-10-10，12-12-12和13-13-13。这些复合肥就是各种肥料混起来的，其中提供氮素的一般是尿素、硫酸铵或者氯化铵。这些复合肥用在韭菜上，效果也可以，但其缺点是含磷量太高。含磷量太高一是没有必要，二是用的时间长了，土壤里的磷会太多，而韭菜并不需要太多的磷。这些复合肥用来做基肥比做追肥更好。朋友们在买肥料时，将肥料袋子翻过来，看看提供氮素的是什么成分。
讲了尿素的替代品，接下里讲讲草木灰的替代品。草木灰富含钾素，所以草木灰的替代品就是含钾多的肥料。草木灰的替代品主要有两种。
一是氯化钾。氯化钾的含钾量高达62%。氯化钾是很好的钾肥，但一次不能用太多，因为氯化钾的含氯量也很高。简单算一下，氯化钾的含氯量就是100-62=38%。氯化钾是生活中很常见的无机盐。很多有高血压的朋友，烧菜时用氯化钾替代食盐，以减少钠的摄入。不过用氯化钾烧出来的菜不好吃，有苦味。
二是硫酸钾。硫酸钾的含钾量是53%，价格比氯化钾高一些。氯化钾和硫酸钾在园艺中心，如Lowes，能买到。如果硫酸铵和氯化铵的价格相差不是不多，买硫酸铵比氯化铵好一些。韭菜虽然需要氯，但如果土壤中氯离子的浓度过高，韭菜的抗病能力就会降低，容易生病。硫酸根离子则会让韭菜的味道更加浓郁，吃过韭菜饺子之后，更加见不得人。
另外，朋友们买肥料的时候一定要注意价格和运费。不管是什么肥料，最后都是要转化成无机离子才被韭菜吸收。大致比较一下有效成分（如氮和钾）的单价之后再购买。买太贵的肥料，不知不觉自己就成了冤大头。
最后，总结一下视频的要点和提醒菜友们需要注意的问题。尿素和草木灰之所以能让韭菜疯长，是因为尿素和草木灰能为韭菜快速地提供铵离子和钾离子。如果买不到尿素，自己又不能烧制草木灰，也可用商店买的铵盐（如氯化铵和硫酸铵）替代尿素，用商店买的钾盐（如氯化钾和硫酸钾）替代草木灰。当然，草木灰还含有其他养分。草木灰还有一定的消毒和杀菌作用，所以草木灰总是比化肥好。
我这个视频介绍的替代品都是化肥。化肥虽然很卫生健康，但缺点是一不小心就用的太多。朋友们在用任何化肥的时候，一定要记住这个口诀：薄肥勤施、少量多次、宁少勿多。化肥用少了，过几天可以再补。化肥用量过多，韭菜和其他蔬菜就被咸死，就像人吃了很多食盐，也会被咸死一样。
还有一点朋友们也一定要注意。尽量不要买商店里的所谓“天然有机肥”。很多标有“天然有机肥”的肥料其实就是生物固体有机肥，即晒干的下水道污泥。从别人的抽水马桶冲下去的肥料，不管多天然，不管多有机，不管含氮多高，不管含钾多高，不管含铁多高，永远都不要买来用在自家的菜园里。
---------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------
【博文自荐】
韭菜要疯长，只需两种肥
自家菜地，别用这种有机肥！
---------------------------------------------------------
谢谢来访，周末快乐！
草地用的肥料完全可以用在草地上，但是必须确保肥料里没有除草剂。
Jameswhz2024-09-10 18:39:40
回复悄悄话回复 '彩烟游士' 的评论 :
弱弱地问一句：草地用的肥料氮挺高的。可以用在韭菜地或其他叶菜吗？
我确实超级喜欢种菜，但也不是很专业：）韭菜不用肥料，就没有韭菜割，哈哈。
桔子熟了2024-09-09 18:05:43
游士是菜园天花板级别的爱好者，难以想象的专业级别！以后我要是想种菜，随时进来翻翻便是教科书~如果韭菜没用任何肥料，就靠野长是否要有的收获？
弱弱地问一句：草地用的肥料氮挺高的。可以用在韭菜地或其他叶菜吗？
你们澳洲的肥料替代品少一些，美国很多这些肥料。
澳洲紫薇2024-09-07 20:27:59
韭菜总是种不好，现在总算明白了，没有尿素和草木灰，还有替代品，谢谢游士的介绍！
没有用完的鸡粪，用垃圾袋扎紧，放院子角落里。
我爱栀子花2024-09-07 13:48:28
我埋买的鸡粪，效果挺好，就是吃不完不好办。
有机粪肥气味大，但堆肥就是泥土的芳香：）
花似鹿葱2024-09-07 12:17:26
有机肥是不是味道很大？丰收菜园真不容易！
哈哈，韭菜麦苗需要分清，不然“韭菜饺子”会很难吃！
多伦多橄榄树2024-09-07 10:58:14
韭菜会疯长，还要分辨草和韭菜。
施肥口诀一定要记住：）xiaxi周末快乐！
xiaxi2024-09-07 10:47:55
“薄肥勤施、少量多次、宁少勿多”，“不要买商店里的所谓“天然有机肥”“，记下了！
你介绍的钾肥很有特色，以前没有听说过。学习了，谢谢！
baladirk2024-09-07 09:59:45
谢谢介绍。介绍一个买便宜大量钾肥的窍门。有的偏远地方没有经过处理的自来水， 所以人们需要用氯化钠晶体来软化水。也有人用氯化钾晶体来软化水。买用于处理水的氯化钾要比买氯化钾化肥更便宜。但包装比较大，一般有40-50 磅。大家可以查一查，算一算单价。
韭菜施肥了，但没有长好，最大的可能是土壤结构不好，虽有养分，但不能被吸收。
4-09-07 09:17:21
老师传授的都是杠杠的知识， 还有理论支撑。 我的韭菜就是听老师的， 只用了草木灰。 院子里烧树枝，很多。 不是还有杀虫的效用？ 不过没有视频里的韭菜好。 我觉得是不是还得割的勤？
谢谢亮妈！你的大蒜比我种的好：）
亮亮妈妈2024-09-07 07:29:55
视频里面游士家的韭菜长得非常好呀！你种啥菜都是最棒的！
你是饱汉不知饿汉饥啊，哈哈！蓝水肥可以替代尿素和钾肥的，还含有微量元素。
亮亮妈妈2024-09-07 07:27:34
游士科普。其实韭菜太多了，疯长还得想着怎么吃掉，所以还是别加太多肥了：）那个蓝色的水肥行么？我就是加这个，入冬后撒上一包牛粪肥养养地。
亮妈早！
亮亮妈妈2024-09-07 07:24:27
我坐沙发！