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在四季分明的地方,菜园及时换季是蔬菜高产的关键之一。在今天的博文和视频里,我与朋友们分享我的经验,请朋友们看看我是怎么换季,怎么在美国北方一年种三季蔬菜的。请朋友们注意,我在美国的种植5-6区,我的这个换季是9月底10月初的操作。我今年夏菜还有拔掉,秋菜正在育苗之中。秋菜小苗才这么一点大,再过4-5个星期才能移栽。我早点把视频发出来,希望对北方菜友的参考价值更大一点。
今天分享的主题是拔了茄子移栽青菜。这个操作有两个关键点。第一是在8月1号左右培育秋菜的秧苗。每年什么时候育苗,都要在日历上记下来,这样才不会忘记。这一点我在以前的视频里特别强调过。到了移栽的时候,菜秧差不多这么大了。移栽之后,很快就能收获。二是在合适的时间拔茄子,移栽秋菜。茄子拔早了,有点舍不得。茄子拔迟了,秋菜就没有足够时间长大。一般来说在美国北方和加拿大,到了9月底,茄子吃的差不多,可以拔掉了。
茄子的根系不深,拔起来很轻松。茄子根系上的土是肥土,还有很多有益微生物。我把根系减下来,放回菜地。茄子叶子通常会有害虫和病菌,拔掉的茄子树就当垃圾扔掉,不用来堆肥。做堆肥的材料多得很。下霜之后收集的树叶病虫害少,做堆肥更好。
捡走菜地里的茄子老叶。这些老叶子也不要留着,扔掉。将原来覆盖在茄子树周围的树叶耙到边上。这些树叶围在茄子周围,是用来给土壤保水的。在翻地之前,撒鸡粪和复合肥料,做基肥。撒鸡粪,撒复合肥。复合肥不要撒太多,这样稀稀拉拉就可以了。
将基肥翻到土里。对小菜地来说,翻地是种菜的重要一步。翻地有很多好处。好处之一是能将肥料混匀;好处之二是切断长到菜地里的树根;好处之三是消灭一些害虫,如蛴螬(grubs)。翻出来的蛴螬可以做有机肥,也可以喂鸡。这种特别肥的蛴螬,我觉得是这种甲壳虫的幼虫,但也不能肯定。
翻好地之后,将菜地整平。我觉得每个种菜的人都需要这样一把耙子。这耙子在很多时候都用得着。当年猪八戒在高老庄博得高员外女儿的欢心,靠的就是这耙子。
菜地平整好之后,挖小坑。将青菜小苗从育苗盆拿出。大致数一下,放好位置,以方便挑选最好的秧苗下地。将青菜小苗移到小坑里。浇透水。移栽之后浇的水通常称为“定根水”,大意就是将青菜秧苗的根定住。在移栽过程中,秧苗的根系会受伤。因此秧苗移栽之后,浇定根水非常重要。浇了定根水之后,轻轻按一下,让秧苗根系和土壤接触的更紧密。然后,再浇一遍水。第二遍浇水,少少的就可以。
这是青菜秧苗移栽之后的样子。院子里整理下来的干净叶子,如茭白叶子,铺在过道。
这样下地浇水和除草的时候鞋底就不沾上泥巴。如果天不下雨,每隔3-4天用很稀的蓝水肥或者尿素溶液浇菜。肥料的浓度是差不多在5加仑水里放一浅勺蓝水肥,或者一浅勺尿素。肥料的浓度不需要特别准确,比我建议的多一倍或者少一倍关系不大,多两倍或者少两倍关系也不大。只要不过分,不把这一大包肥料化到5加仑水里,就没事。
青菜是冷季蔬菜,在10月份的时候长得特别快。等到树叶变红,等到菊花脑开花,青菜已经长得很大,而且经过几次霜冻了。经霜的青菜是最好吃的蔬菜。中国古代人最喜欢的“春韭秋菘”里秋菘,指的就是这样的青菜。在国外,也只有住在四季分明的地区,也只有自己种菜,才能吃到经霜的青菜。如果换季及时,我们既能吃到中国江南的杭茄,又能吃到自古以来就被奉为美食的“秋菘”。
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【博文自荐】
经霜的青菜,为什么特别好吃?
自家菜地,别用这种有机肥!
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兔子一定要防的,不然没有收获。我有一篇防兔子的博文和视频,建议参考一下。
hz820002024-08-31 19:18:15
最近种的菜不出苗,或者出了苗,兔子吃了,积极性大受打击
如果有闲置的菜地,也可以直接撒种的。
tiger0012024-08-31 17:26:20
秋菜还用育苗吗?直接撒种就是了
谢谢亮妈!也不是专家,就是种的多了,手熟而已;)
亮亮妈妈2024-08-31 17:12:53
看视频里面游士示范种菜过程真得好专业。难怪你的菜长这么好。专家啊。谢谢分享经验。
是的,茄子需要阳光。如果菜地被树遮住阳光了,可以试试在花盆里种茄子。
澳洲紫薇2024-08-31 16:54:20
太羡慕游士家丰收的茄子啦,我曾经种了4个不同品种的茄子,紫色长短茄子、彩色茄子和白色茄子,满怀希望等着它们长大装点我家后院,但丰收的景象没有出现,估计是阳光不够的问题。
是的,茄子漂亮。这些茄子在国内很常见,但在国外稍微稀奇一些。
多伦多橄榄树2024-08-31 16:20:39
茄子的紫色很漂亮。
好眼力!是的,我的茄子是杭茄。春天时有几个菜友说,他们就是为了吃杭茄才自己种菜的。美国超市的茄子太难吃了!你明年也种杭茄吧;)
桔子熟了2024-08-31 16:16:46
游士,你这也太专业、太厉害了吧。看茄子,是细长的杭茄,是我在那边流口水想吃的,但超市的都不够好,所以宁可不吃不买,因为不是心里的味道。青菜绿油油的……你家怎么能吃完啊……你是喜欢种还是喜欢吃……吃不完多么可惜啊……关于怎么种,我就提不出更多的问题,因为一点也不会,但喜欢看你种植的过程,更喜欢看你丰收的成果。估计大家都想搬家搬家,去当你们的邻居了
什么青菜白菜都可以种的。视频里有很多照片的;)
花似鹿葱2024-08-31 16:10:52
什么青菜现在可以种?上个图呗,都把俺说懵了!
是的,茄子现在这个气温下,长得非常好。我的这个操作是9月底10月初的。8月初播种的秋菜是不是抽苔,要看品种。有的品种到了10月份就抽苔了。
我爱栀子花2024-08-31 13:19:20
我跟大师的观点有些不同,茄子现在这个气温下,结果非常好,而且好吃。秋菜我刚种了一批,各种白菜,菠菜,茼蒿,都发芽了。我最近会再种。8月初种秋菜,会不会抽苔?我拔的是西葫芦,黄瓜等。
你的“玫瑰花”我猜是月季,美国华人种玫瑰的人很少的。青菜经霜冻不死的,下雪也冻不死。
BeijingGirl12024-08-31 11:20:59
这么靓的茄子。 我的玫瑰花虫子不断, 看来我也应该把掉下来的叶子都收起来扔掉。 视频里的虫子好肥大。 吓人。 经霜的青菜最好吃。 我以前觉得经了霜不就冻烂了吗。。。。
应该是bok choy的另外一个品种,叶子多一些,茎干少一些。
baladirk2024-08-31 10:16:49
你说得青菜应该是 bok choy 吧?