前院种草种花，后院种菜种瓜
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人尿是最古老的肥料。从农耕文明一开始，人类就用自己的尿尿作肥料。人尿是最现代的肥料。在离开手机就活不下去的电子时代，很多人还在自己后院菜地里用人尿作肥料。
人尿是有机肥，还是无机肥？这个问题，对有机种植来说非常重要，因为对有些朋友来说，自己种菜的目的就是有机蔬菜。人尿是不是有机肥？正是本文试图用事实回答的问题。
如果你上网查一下，会发现有很多文章讨论这个问题，但从科学的角度回答这个问题的原创作品很少。大多数文章都是互相抄袭，天下文章一大抄，你抄我抄大家抄。今天我就来一个原创的。
在参阅了国内外大量的人尿文献资料之后，我觉得美国国家航空航天局（NASA）对人尿的化验结果最详尽，最权威。在这个视频里，我就以NASA的分析结果为基础，帮助朋友们了解人尿肥料的真相。现在让我们一起来看看，人尿到底应该归到有机肥，还是归到无机肥（矿质肥）这一类。
NASA的化学分析结果显示，人尿至少含有158种不同的化学物质【1】，其中含量最多的是水，大约占95%，其他物质大约占5%。除了水分，人尿中含量超过0.1%的成分有8种。我把这些成分列举出来，供大家参考。当然，每个人的尿尿的成分有些不同。我这里引用的数据是含量的上限。数据来自NASA人尿分析报告的表1【1】。
从高到低，人尿里含量最高的成分是：尿素：2.33%，氯离子：0.840%，钠离子：0.439%，钾离子：0.261%，肌酐：0.215%，无机硫：0.180%，尿酸：0.167%，全磷：0.107%。
由此可见，人尿之所以可以做肥料，主要是因为人尿含有很多尿素。尿素的含氮量高达46%。换算一下，新鲜人尿含氮素约1.0%。尿素是一种有机物质，在土壤酶的作用下转化成铵离子和二氧化碳。铵离子是一种很好的养分，很容易被蔬菜吸收，然后用来合成氨基酸、蛋白质和叶绿素。用过人尿的蔬菜长得绿油油的。
有意思的是，尿素虽然是一种有机物质，却是一种化肥。尿素是全世界用的最多的化肥之一，也是我向菜友们推荐的一种高产健康的氮肥。尿素用在菜地里，什么蔬菜都长得好。从人尿的成分中，我们可以清楚看到，人尿中乱七八糟的成分虽然很多，但主要是尿素。氮的含量比磷钾和其他养分的含量高出至少一个数量级。从化学的角度来看，人尿就是尿素溶液加氯化钠。氯化钠就是食盐。也就是说，人尿相当于在尿素溶液里加一点点食盐。氯对蔬菜来说是必需养分，但需要的量很少。一些常见的蔬菜，如土豆、红薯、白菜和辣椒，属于忌氯植物。氯的含量高的时候，这些蔬菜就长不好。因此作为肥料，人尿还不如人工合成的尿素。当然，尿素要花钱购买，而人尿是免费的。“水龙头”一开，液体肥料就细水长流，源源不断。
综上所述，人尿不能算是有机肥。人尿是无机肥，即矿质肥。很多人以为人尿是有机肥，可能原因是把人尿和人粪尿给弄混了。人尿和人粪尿是两种很不一样的肥料。人粪尿的确是有机肥，但在此不作深入讨论。
人尿的作用和化肥基本一样，可以快速地为蔬菜提供养分，特别是氮素。同时，人尿和化肥一样，也不能改良土壤。如果长期地、大量地使用人尿而不同时补充有机肥，那么几年之后，菜地土壤就板结了，蔬菜的品质和产量随即下降。当然，如果不怕麻烦，不怕尿骚味，不影响邻居，再结合有机肥（如堆肥），人尿是一种很不错的免费肥料。
在知道了人尿就是无机肥之后，很多菜友最关心的问题可能是：用过人尿的蔬菜是有机蔬菜吗？我先告诉你答案：用了人尿的蔬菜不是有机蔬菜！关于这个话题，我会在另外一个视频里详细论述，敬请菜友们关注！
【1】https://ntrs.nasa.gov/api/citations/19710023044/downloads/19710023044.pdf
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【博文自荐】
蔬菜最好的氮肥：尿素
怎么在菜地施用水溶性化肥？
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小声音院子里的东西，我就馋桑葚和金桔：）
小声音2023-05-14 18:37:02
现在正是桑果丰收的季节，一直忙没能更新博客，想起游士上次问起，特来汇报 + 学习，周末快乐！：））
乔宁好！人尿是一种很好的氮肥，但人尿里可能含有细菌和病毒，所以在美国加拿大，人尿是禁止在农业生产中食用的。商店里卖的动物粪肥，做过处理的，但很多也含细菌病毒的。所以说，有机蔬菜不等于健康蔬菜。
乔宁2023-05-14 03:39:27
谢谢遊士，长知识了。看来这颠覆了我长期以来的认知，下乡时听农民讲，小便是最好的氮肥，作为追肥，使用在自留地的蔬菜中。有一点想请教一下，美国农业不用人尿作肥料，是因为有细菌，是有害的？还是指不健康的人群，尿液含有害化学成份？那苗圃里大量出售的包装肥土，鸡牛类，都是经过无菌处理的，可以放心使用？很想弄明白。谢谢遊士更新知识。
谢谢xiaxi! 母亲节快乐！
xiaxi2023-05-13 19:54:26
专业教学，点赞！
你对肥料很有研究！现在的有机种植走入了歧途，我以后会发文发视频，阐述我的我的看法。至于你的这一句：“用人尿种的蔬菜虽然理论上仍可以挂“Organic” 标签，但因为有细菌，属于第一个组合，所以不能上市销售。”， 我还是不同意。加拿大也不允许人尿在农业上使用的，更不用说有机种植中了。
“（synthetic，有细菌）”这个组合有实例吗？
新林院2023-05-13 18:18:19
彩烟游士 写道：【美国都不允许在种植中使用人尿，更不用说在有机种植中了。】
美国不允许在种植中使用人尿，原因不是因为人尿不是有机肥料，而是人尿里面有细菌。
有机肥料有自己的定义。细菌也有细菌的定义。这是两个互相独立的定义。可以有4个组合：
（有机，有细菌）（有机，无细菌）（synthetic，有细菌）（synthetic，无细菌）
也就是说，用人尿种的蔬菜虽然理论上仍可以挂“Organic” 标签，但因为有细菌，属于第一个组合，所以不能上市销售。
现在有人在研究，看存放12个月以后的尿是否细菌死得差不多了。如果证实了，就属于第二个组合。
美国不允许在种植中使用人尿，原因不是因为人尿不是有机肥料，而是人尿里面有细菌。
有机肥料有自己的定义。细菌也有细菌的定义。这是两个互相独立的定义。可以有4个组合：
（有机，有细菌）（有机，无细菌）（synthetic，有细菌）（synthetic，无细菌）
也就是说，用人尿种的蔬菜虽然理论上仍可以挂“Organic” 标签，但因为有细菌，属于第一个组合，所以不能上市销售。
现在有人在研究，看存放12个月以后的尿是否细菌死得差不多了。如果证实了，就属于第二个组合。
记得暖冬是学文科的，差点去唱越剧：）。周末快乐！
暖冬cool夏2023-05-13 17:33:14
啊哈，这有机无机搞的，清楚了，谢游士普及知识！ 周末快乐！
非常高兴！看到你的留言，就像学期结束时收到学生的感谢卡片一样：）
AP339122023-05-13 17:01:53
去年听了你讲冬天把蒜头种入，哇今春蒜苗都吃不完，谢谢专家。
同意你一部分看法，不同意你另外一部分看法，特别是这一句“尿不是 synthetic，所以用它种的蔬菜，按照 EPA 规定，可以挂 “Organic” 标签。”。美国都不允许在种植中使用人尿，更不用说在有机种植中了。这个话题，我会专门另写一篇博文。
新林院2023-05-13 13:19:28
BeijingGirl1 发表评论【那么用人尿种的蔬菜， 就不是有机蔬菜了。】
有机肥料和有机化合物的定义不一样。
有机化合物的定义是：分子里含碳原子。
判定一种肥料是不是有机肥料，不能用有机化合物的定义，要用有机肥料自己另外的定义。
一个常用的有机肥料定义：由自然界天然产生的肥料。
这个定义不是看分子式，而是看来源。
按照这个定义，由动物、植物自然产生的，包括尿，都算有机肥料。而商店里的袋装尿素，因为是化工厂制造出来的，不算是有机肥料，虽然分子式和动物尿一样。
例如美国环境保护局（EPA）对什么农产品能挂 “Organic” 标签的规定：
"Organically grown" food is food grown and processed using no synthetic fertilizers or pesticides.
尿不是 synthetic，所以用它种的蔬菜，按照 EPA 规定，可以挂 “Organic” 标签。
商店里的袋装尿素，是 synthetic，所以用它种的蔬菜，按照 EPA 规定，不能挂 “Organic” 标签。
谢谢！普通话没有你们北京人讲得好：）
BeijingGirl12023-05-13 12:54:44
真的， 彩烟老师博学多才，文章让大家受益良多。 我一听视频开头的“朋友们好“， 就觉得很亲切。
谢谢你的支持！我爱好种菜，也希望其他朋友能种出更好的蔬菜。
加州laoren2023-05-13 10:32:55
谢谢彩烟游士每个星期制作的节目，每集节目都给我们的生活带来了乐趣。
有机肥料和有机化合物的定义不一样。
有机化合物的定义是：分子里含碳原子。
判定一种肥料是不是有机肥料，不能用有机化合物的定义，要用有机肥料自己另外的定义。
一个常用的有机肥料定义：由自然界天然产生的肥料。
这个定义不是看分子式，而是看来源。
按照这个定义，由动物、植物自然产生的，包括尿，都算有机肥料。而商店里的袋装尿素，因为是化工厂制造出来的，不算是有机肥料，虽然分子式和动物尿一样。
例如美国环境保护局（EPA）对什么农产品能挂 “Organic” 标签的规定：
"Organically grown" food is food grown and processed using no synthetic fertilizers or pesticides.
尿不是 synthetic，所以用它种的蔬菜，按照 EPA 规定，可以挂 “Organic” 标签。
商店里的袋装尿素，是 synthetic，所以用它种的蔬菜，按照 EPA 规定，不能挂 “Organic” 标签。
试验出真知啊！：）
无法弄2023-05-13 09:35:07
原来如此啊！要不然哪天我会奇想搞个试验田呢：）免了免啦：）
同意你后面两句，尿素是特殊情况。尿素是有机物质，但属于化肥，属于矿质肥。
FollowNature2023-05-13 09:30:39
不敢苟同这个说法。尿素当然是有机肥料。含碳的肥料就是有机的。至于矿物质元素，那是植物必须的。土埌中就有，不施化肥，植物也会从土壤里吸收。
纯有机种植的荒谬就在这里：）
BeijingGirl12023-05-13 08:49:24
谢谢彩烟老师。 那么用人尿种的蔬菜， 就不是有机蔬菜了。 因为有了矿物质。 其实矿物质也是人体需要的呀。
有机肥：鸡粪、牛粪、人粪尿
无机肥：碳酸氢铵，等等
voiceofme2023-05-13 08:12:28
啥是有机啥是无机肥？
这个专业吧？;)
多伦多橄榄树2023-05-13 06:37:20
这个这个，真是专业。
哈哈，希望对你这个新农民有些帮助！
菲儿天地2023-05-13 06:32:31
沙发，大长见识，“综上所述，人尿不能算是有机肥。人尿是无机肥，即矿质肥。”谢谢农业专家！：）