前院种草种花，后院种菜种瓜
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蔬菜吃得饱，才能长得好！蔬菜吃什么呢？蔬菜吃土壤里的养分。因为土壤里的养分通常是不足的，所以我们要给土壤补充养分。施肥就是给土壤补充蔬菜必需的养分。
在这篇博文里，我与朋友们谈谈怎样在后院菜地施用水溶性化肥。首先，我来回答很多菜友常问的一个问题：化肥有毒吗？
这个问题看似简单，其实答案不是那么简单。我们知道，化肥除了尿素，都是无机盐。那这些无机盐有没有毒呢？作为化肥的无机盐，在量少的时候不仅没毒，而且还能为蔬菜和土壤微生物提供养分。如化肥中的铵离子，可以很快被蔬菜和土壤微生物吸收，用来合成氨基酸和蛋白质。那化肥的用量大了就有毒？化肥的用量大了，蔬菜被咸死，但这也不是真正意义上的“有毒”。
我给朋友们举个例子。厨房里的食盐（氯化钠）是一种无机盐。我们人类每天都需要摄入食盐，但如果张三同学一天吃10斤食盐，那这10斤食盐能把张三同学咸死。但张三被咸死和武大郎被潘金莲毒死，死因是很不一样的。大量食盐，不是砒霜却胜似砒霜。因此说，化肥是否有毒，其答案与厨房里的食盐是否有毒的答案是一样的。
弄清楚化肥是否有毒之后，言归正传，再来看看水溶性化肥的施用。
市场上的化肥品种繁多。化肥按照其肥效的快慢，可以分成水溶性和缓释性化肥。顾名思义，水溶性化肥像速溶咖啡一样，能很快溶解到水里。肥水施到土壤里之后，可迅速被植物吸收。缓释性化肥则是通过各种方法，让养分释放得慢一些，以延长肥效的时间。
美国最常见的水溶性化肥是Miracle-Gro Water-Soluble All-Purpose Plant Food。这种水溶性化肥美国各大小园艺中心都能买到。Costco每年春天都会降价促销。买一大包，用好几年。这款水溶性化肥的氮磷钾含量是24-8-16%。除了氮磷钾，还含硼、铜、铁、锰、钼和锌等植物必需的营养元素。
水溶性化肥因为效果快，所以适宜做追肥。所谓追肥，就是在种子播种或秧苗移栽之后，给土壤补充营养，以促进蔬菜的生长。水溶性化肥不适合做基肥（底肥）。基肥就是在种子播种或者秧苗移栽之前混入土里的肥料。做基肥的肥料最好用鸡粪、牛粪、马粪和兔粪这些动物粪肥。因为动物粪肥含有蔬菜生长必需的14种养分，而这种水溶性化肥只含9种需要量最大的必需养分，还少了5种微量元素。
施用水溶性化肥，有两点是最关键的。一是肥料的浓度；二是施肥的频率，多久施一次。
水溶性肥料的包装盒里带有一个两头勺子。小头是一茶匙（Teaspoon），大头是1.5汤匙（Tablespoon）。
商家的推荐浓度是在1加仑的水里放1汤匙化肥。商家推荐的这个浓度，我觉得太高了。因为蔬菜在短时间内吸收不了这么多营养。这化肥也是白花花的银子买来的，浪费了可惜。商家当然希望你把这盒肥料快快用完，然后再去买一包。
为了省钱，为了环境保护，为了提高养分的利用率，我通常是在5加仑的水里放1汤匙化肥。这个浓度是商家推荐浓度的五分之一。这个浓度的化肥，可以隔2-3天浇在叶菜上。如果再降低浓度，如在5加仑水里溶化1茶匙化肥，则天天当水浇也可以。
这种氮磷钾含量为24-8-16%的水溶性化肥，适合用在所有叶菜（如青菜、白菜、菠菜）上。在果菜（如番茄、辣椒和瓜类）的苗期施用也非常好，但等果菜长大的时候则要少用或者不用，因为这肥料的含氮量偏高。如果在果菜上用得太多，会导致叶子徒长，影响结果。
水溶性化肥施到土里之后，很快就会被蔬菜吸收，为蔬菜提供营养。以有机肥做基肥和水溶性化肥做追肥的蔬菜，既方便省事，又能使蔬菜高产，最重要的是种出来的蔬菜很健康。与只用有机肥种植的蔬菜一样健康，甚至更健康。
有机肥加水溶性化肥，真是庭院蔬菜施肥的最佳搭配，无出其右！
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黄荣好！不少朋友对化肥有很大的误解，所以我的任务是科普化肥;）了解化肥的本质之后，大部分农民都会放心地使用化肥的。明年春天种菜之前，建议你在菜地里混入一些鸡粪以及马粪牛粪之类的有机质。化肥虽好，但一定要和有机肥结合起来使用。
文学城的博客好像不能显示笑脸:)
黄荣2021-08-03 04:09:43
谢谢彩烟老师的关于化肥的科普和指导，我这刚当了一年的新农民买了一大盒的化肥，周围的老农民朋友都说不能用，当时还直发愁这一大盒化肥怎么办。看了老师的文章和视频，这下心里有底了，看着地里的辣椒苗叶子由黄变绿，太开心了????
如果浓度足够低，一个星期浇一次也可以的。但在果菜上，如果叶子很绿了，就不用再用氮素含量高的肥料了。
乐乐柔板2021-08-02 13:07:45
谢谢游士。是应该每两星期浇一次，一直浇到不开花吧。
乐乐是不是蔬菜丰收了？液体肥浇在根部周围的土里最好。喷在叶子上做叶面肥，效果没有浇到土壤里好。
乐乐柔板2021-08-02 09:27:48
我的苦瓜茄子西红柿辣椒丝瓜黄瓜都在结果。以前这些开花后我就不再施肥。今年每两三个星期施固体的有机肥肥。本来想偷懒不再施肥了，等着坐收其成。今天看了游士的这篇后马上去施了无机的化肥，里面加了自制的液体肥。我是直接把液体肥浇在根部周围的土里的。不是喷在叶子上。应该没有问题吧。
水鸟可以先看博文，再看视频嘛！哈哈。水鸟冬安！
南岛水鸟2021-08-02 01:02:01
游士砖业，但还是喜欢看视频。祝你讲施化肥的周末愉快！
谢谢婉妮！希望等婉妮种菜的时候对你有些帮助。
婉妮2021-08-01 17:40:49
游士的每个帖子都是信息量大，实用价值高的好帖。谢谢分享。
谢谢来访！瓜类对养分的平衡要求高一些，所以建议你在种瓜之前，多用一点有机肥，特别是鸡粪牛粪之类的。如果发现叶子偏黄，可以追加一点水肥。
novint2021-08-01 17:06:34
谢谢区长的视频，真及时，我以前都是2个星期给花浇一次水肥，菜只施缓释肥。还在想怎么我的甜瓜长的那么慢呢。马上就施点薄水肥。
镶金牙的猪头，哈哈，期待！
夏圓2021-08-01 11:04:10
游老师功德无量！我种菜成功有一大半是你的功劳，又要为你去物色一个镶金牙的猪头了，以表谢意！
哈哈，还没有呢！
田野maomao2021-08-01 04:37:38
回复 '菲儿天地' 的评论 : 游老师好像已经出过了
陆文夫的话有一定道理的。有机肥里的养分齐全，所以用有机肥的水果和西瓜甜度高一些。有些蔬菜对养分的平衡的要求高，如芋头，也是有机肥种的好吃，但一般蔬菜没有区别。有些蔬菜，如白菜青菜，有人说有机肥和化肥混合施用种出来的更嫩。
美国有很多有机肥的，如鸡粪牛粪羊粪。
田野maomao2021-08-01 04:36:50
陆苏州说，化肥长出来的菜不好吃。游老师，美国的化肥和中国的是同性质的吗？美国有没有有机肥卖呢？
羡慕嫉妒你们上海美女们啊，人人都出书！我计划在退休以后再出书;)
菲儿天地2021-08-01 03:52:09
回复 'spot321' 的评论 : +1
冬日出书了，游士也出书吧！：）
小声音的工作很重要，所以经常要出差;)。蔬菜在小声音的菜地里进化，再过几年，你的蔬菜不用管理就大丰收了：）
小声音2021-07-31 22:00:40
来学习啦：））
今年家里蔬菜不景气，因为时常出差在外，没怎么打理，就让它们自生自灭，生命力强的还长得不错，像小西红柿，南瓜，韭菜等，生命力弱的就不行了，奄奄一息，每次回来赶快抢救一下：））
问好游士，周末愉快！
哈哈，点点谦虚了！你哪里手笨啊？谢谢转发！周末快乐！
spot3212021-07-31 21:33:45
我虽然手笨，但是看看还是可以懂得，回头就告诉我家种菜的人去。祝周末愉快！
暖冬施肥时一定药注意浓度，不能太高。
这个视频有些长，但有的话不讲清楚又会误解。谢谢暖冬看完我的视频。我查了查，这个视频的观看时间是4:08秒：）
暖冬cool夏2021-07-31 20:42:13
我正好有从Costco买的Miracle-Gro，谢谢游士的比例和时间表，有帮助!
你这个视频有点长喔，花时间拍，录，观众不见得有耐心喔，我是看完了啦:) 游士周末快乐!
谢谢！祝你早日成为地主婆：）
无法弄2021-07-31 20:34:04
你的博客绝对是最有用的，里面都是有用的信息和知识，等我有了地，少不了到你这挖好东西：）
小C今年秋天用在秋菜上：）
cxyz2021-07-31 19:23:55
这个好像我几年前买过 太懒 没怎么用
冬日出书了，游士也出书吧！：）
今年家里蔬菜不景气，因为时常出差在外，没怎么打理，就让它们自生自灭，生命力强的还长得不错，像小西红柿，南瓜，韭菜等，生命力弱的就不行了，奄奄一息，每次回来赶快抢救一下：））
问好游士，周末愉快！
你这个视频有点长喔，花时间拍，录，观众不见得有耐心喔，我是看完了啦:) 游士周末快乐!
我的西红柿小的时候也用这个肥料的，但开始开花之后就不用了。不过，今天看到一棵西红柿叶子发黄，我又加了一点这个水肥;)
我这就去给你看看。
稳稳2021-07-31 14:20:35
哦，怪不得俺的西红柿叶子疯长，不能再用这种水溶性液肥给俺的西红柿和黄瓜浇追肥，那该用什么追肥呢？
俺的西红柿好像病了，请老师看看是什么病：https://blog.wenxuecity.com/myblog/73507/202107/42745.html
俺自己上网查了下好像觉得是脐腐病，是种在5加仑的花盆里，已经有好几个西红柿（还没红）的底部发黑了，怎么抢救？把烂的部分切掉以后其它部位到都挺好的，不知道还能食用吗？
书到用时方恨少：）
多伦多橄榄树2021-07-31 14:04:07
用的时候来查一查！
谢谢xiaxi来访，周末快乐!
xiaxi2021-07-31 13:13:57
实用的知识，学习了！
1 gal 加一勺，那是推荐的浓度，完全可以的，而且隔三个星期才浇一次，非常安全的。
BeijingGirl12021-07-31 11:51:18
哎呀， 我浇花（兰花和院里的）都是按比例的 1 gal 加一勺， 不过至少要隔3周才会再浇。 可以吗？谢谢彩烟大师了。
谢谢田野！
田野maomao2021-07-31 11:43:32
学习了！谢谢！
那是肥害，哈哈！
波城冬日2021-07-31 10:53:58
长知识了，我原来一直用miracle gro,经常将叶子烧焦，哈哈！
谢谢亮妈两边都点赞！
亮亮妈妈2021-07-31 09:34:31
牵牛花好看啊！量少就可以提供养分。所以施肥要适可而止。给游士点赞！
谢谢闻香，周末快乐！
yy562021-07-31 09:16:50
讚讚，實用好帖！
哈哈，省下银子买小吃;)
业余厨子2021-07-31 08:33:14
学到了省银子的好办法！谢谢
是的，所有的蔬菜上都可以用。
elfie2021-07-31 08:23:55
这个不错。韭菜，Swiss chard可以用。
俺的西红柿好像病了，请老师看看是什么病：https://blog.wenxuecity.com/myblog/73507/202107/42745.html
俺自己上网查了下好像觉得是脐腐病，是种在5加仑的花盆里，已经有好几个西红柿（还没红）的底部发黑了，怎么抢救？把烂的部分切掉以后其它部位到都挺好的，不知道还能食用吗？