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周末吃海鲜--清蒸肉蟹,烤生蠔,鲍鱼粥,生鱼片

(2014-11-11 15:18:06) 下一个
不久前去海边吃螃蟹,老美的店,好好的一只母蟹活活蒸了三十分钟,肉变得又碎柴,蟹卵僵硬如石,配料要了白醋,姜丝却是不可能有了,好不过瘾。于是周末买了两只蟹加些海鲜,自己在家补过海鲜瘾。

螃蟹大火上汽后蒸十五分钟

生蠔烤到开口后去掉上半部的壳,再加葱蒜酱汁(没有PONZU SAUCE了,所以酱汁用了UDON SOUP BASE, 米酒,柠檬汁调和),烤一两分钟即可

鲍鱼切小丁或薄片,与粥同煮,还加了一点虾汁和吃不完的蟹肉。盛出后打一颗生蛋在上面搅拌后同吃。

生鱼片是买的时候海鲜部的工作人员帮忙切的

不多说了

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阅读 ()评论 (7)
评论
北美云河 回复 悄悄话 丰盛好吃,喜欢!
latte_love 回复 悄悄话 偶尔吃一次应该不影响健康哈 :p
latte_love 回复 悄悄话 TO SYLPHY:
不好意思我也想很虚荣的说我切的,不过这次的是海鲜部师傅代切的...
阳羊 回复 悄悄话
陈牛牛 回复 悄悄话 胆固醇可不是闹着玩儿的
桂花王子 回复 悄悄话 这样吃身体受得了啊?咋吸收啊?
sylphy 回复 悄悄话 生鱼片切得挺地道,你在日本呆过?
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