三天两夜游槟城之“吃”

PS: 以下这些，其实是去年11月写的，但是一直没写完，所以拖到今天才贴。日期上，难免有些出入。

昨天刚从槟城回来，今天赶紧写下游记，不然过几天情绪调整正常了，就写不出感觉了。 

先说说主要感受和体会。后面再说说旅游一干事宜。民以食为天，就先从“吃”开始说吧。 

这次的槟城游，是我的第一次自助游。从定机票、定酒店到定路线找旅游信息，都完完全全是自己做的，由于是第一次，事事都要在网上反复考察，以致于到出发前，我觉得此次出游的一切都已经了然于胸了。

 但事实证明，网络的确是虚拟的。虽然很多人发的相片都说明的很详细，但是，相片也是按照发贴人的心意发的，他们只是发了他们喜欢的部分，不喜欢或者不在意的东西就忽略不发了。殊不知，也许正是这些没有提及的东西，反而是我们自己最最不能忍受的。

 此次的槟城游，对我而言，网上所忽略不提但是对我们冲击最大的东西，就是“就餐环境”！

 槟城的人似乎没有在家煮食的习惯，所以外面的各种食物摊贩多如牛毛，各种美食中心、小吃集汇几乎几步就会看到一个。小小的槟城，不过百万人口，外面的食阁、摊贩的数量，相信却超出新加坡数倍不止。槟城能够成为以美食著称的城市，这些摊贩功不可没。

 槟城的这些美食街，美食中心，其实就是一个个流动小餐车的大聚集。这些流动小餐车，分别卖着各种不同的槟城美食，像炒馃条、炒饭、福建面、叻沙等等。每个流动餐车，不过是2米x 4米的大小的一个铁皮车，一口锅，一些主料配料堆在旁边，一个厨子，一个助手（有时候还没有）而已。然后若干个流动餐车，共同share一些桌椅，以供食客使用。也许是为了方便洗刷，这些餐车的位置，都紧靠着政府的路面排水沟。然后所有的污水，就自然倒入沟中。长期的污水堆积，加上槟城热带暴热的天气，使得这些污水沟都散发着恶臭，而所有的食客就坐在这些水沟旁边，享用着他们的美餐。槟城人从来如此，也许早已习惯，看着他们悠闲的吃着饭，似乎对周围的味道毫无感觉，我四处打量，也没有看到任何人做出闻到臭味后的掩鼻皱眉之举，水沟的臭气对他们来说好像是完全不存在的。

 然而，对于我们这些初来槟城的外地人来说，简陋的桌椅、不太干净的碗筷、热烘烘的环境都还可以忍受，但是刺鼻的臭气却严重影响了我们的心情。尤其是在号称槟城第一的极乐寺叨沙摊位那里，女儿从坐下开始就一直捂着鼻子嚷嚷：“臭！臭！臭！”。我很无奈地看着孩子，不知道怎么安慰她，因为我自己其实也很受冲击。虽然老早就在网上看到过网友拍的图片，知道这里是个很简陋的餐室，所以对后来端上来的看起来乱七八糟的那碗叨沙还能接受，但是，但是…….我还是很悲愤，为什么从来没有人提起过这里这么臭啊！同行的另一位阿姨和我妈，因为没看过照片，可能受到的冲击更大。臭气熏天的环境，看起来乌漆麻黑的叨沙，前面卖甘蔗水摊位上成群的苍蝇（虽然后来我老公证实那其实是蜜蜂）…….真是猛烈地、全方位地刺激着人的感觉神经！所以对她们拒绝在这里进食我十分理解。她们去了其它地方觅食，剩下我们几个心理素质强的留下，勉强尝一尝这个著名的叨沙。说实话，味道确实还是不错的，酸酸辣辣，加上软软溜滑的粗米粉，味蕾相当满足，怪不得那么多人夸呢！不过，由于我们之前太过受刺激，加上鼻子的忍受能力实在有限。美食当前，大家也没办法尽情享用，匆匆地把米粉捞了捞，就都赶紧离开。除了我，为了对得起我那么多天的期盼，多叫了一碗。不过也没有吃完，随便捞了两下，再也无法忍受，扔了筷子走人。

 所以，总的来说，对于这些街头摊贩，无法讨论到底美味与否。因为仅仅是环境，就已经沮丧了我们每个人的心情。华人饮食所讲究的“色香味”，在槟城美食中，“色香”二字基本没有，如何谈及“味”字呢？我不知道槟城的这个美食之都的美名从何而来。我们这些经历过各种肮脏环境的中国人，尚且不能接受这边的就餐环境，那些金发碧眼整天讲究情调的洋人们，又该如何评价呢？

 3天的旅程里我们只试了两次这种街头饮食，其它就在环境较好的地方的吃了，所以总的来说吃的还可以。但是价格却并不算便宜，折合成新币，也和新加坡相差不多。