ZT 呛虾

刚才贴了我的咸呛蟹的做法，顺便再贴一份ZT来的呛虾做法：

要呛虾好吃，首先要备料。找一个带盖的容器，放入切好的葱姜蒜，老抽，糖，盐，味精。
蒜要多，最好是七八瓣的蒜，喜欢吃蒜的可以再放点。糖要多，才好吃的。这个酱料好吃与否取决于蒜和糖。

把它们调匀后最少要放四个小时，最好隔夜做好了，第二天中午吃。
买回新鲜的河虾，放凉水冲洗后，放入罐中，放高度白酒至河虾的大半，盖上盖摇匀虾，再放点黄酒没过虾，继续摇。
趁着虾晕晕乎乎时放入准备好的调料，让虾把调料吃点进去。再在虾的上面放点香菜即可。
如果不急，把虾放一小时，味道会更好呢！

如果喜欢吃腐乳汁的话，可以不放老抽，盐和味精。其余的照旧。
我家呛虾还要放一个最关键的，话梅2粒，我一个人可以吃一盆，赞 ！