新夏小筑

直舒心曲,知然后言 ,好吃,好玩
正文

两款小甜点

(2009-11-19 18:30:17) 下一个

昨天给女儿做棋格饼干,量估计的太大,最后没用完,剩下一黑一白两块面团。

不想再做饼干,就琢磨着搞点什么花样呢。正好瞅见我的muffin 盘,眼睛顿时一亮,就把饼干当饼底,里面填上馅料,不就成了小pie了吗!

于是把面团取出,杆薄,用小杯子扣成圆形,正好做成一个个小碗放在muffin 盘里,黑的做了一盘,白的做了一盘。

白的打算填巧克力馅,就先放烤箱烤了,180度,烤了15分钟就好了。

烤的同时,取巧克力100g,我随手掰的,大概比100g多点。小锅内倒入40ml巧克力牛奶,再放50g黄油,开小火加热,边热边搅拌,一会儿黄油就融化了。然后关火,把巧克力掰碎放入搅拌至融化。可以在加点白兰地酒,不过我忘了加。

等饼底烤好,正好巧克力馅也得了。把巧克力舀到饼底里一个个填满。最后放冰箱冷藏过夜。第二天就可以吃了。

很甜蜜的味道~~

黑的想做pecan pie,现上网搜罗了配方做法出来。

半杯pecan掰碎备用。

鸡蛋2个打散,Golden syrup 150ml,面粉2大勺,全部搅匀后倒入pecan搅拌均匀。

然后舀到黑的饼干碗里面,170度烤40分钟。(剩下不少pecan馅,就也直接放进去烤了,不要浪费嘛!)

烤好就可以吃了,儿子极力称赞,要求以后每月都要做一次!开心ing~

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.