cream cheese muffin

家里买的那块cream cheese 好久了，我怕再放要过期，就琢磨着要把它用了。但是实在不想搞出一大堆容器，洗起来费劲儿。所以，就还是muffin吧。

cream cheese半盒125克
salted butter 57克
unsalted butter 57克（两种各放一半，既省钱又不用再放盐了）
以上三样东西提前1～2小时取出，室温放软。
糖1/3杯
面粉(all purpose)
2杯泡打粉1小匙
苏打粉1/2小匙
鸡蛋2个
牛奶120ml

黄油和cheese用打蛋器打发，加糖再打。
再分次加鸡蛋、牛奶打，打均匀到看不见液体即可。
筛入面粉，泡打粉、苏打粉，用橡皮刀拌匀。
烤箱预热180℃。
把拌好的面糊分别舀到12个muffin case里面。（我的muffin case 稍小了点，这次的量有点多，盛的满满的，导致后来烤的实话流出来）入烤箱烤30分钟即可。

说实话，效果不如想象的好。热的时候吃，散散的，有奶油的腥气，我不喜欢。冷了味道倒是还不错，但是muffin的感觉就出来了，粗糙的很！浪费了我半盒cream cheese，S$2.70呐！

剩下的半盒坚决不能这么干了，得想别的辙。