凡凡法语
L\'art est un anti-destin -----Malraux
这是一篇描写中国90年代初法国鹅肝公司的有趣故事（欲读完整小说故事，请订阅公众号：fanfanfrench，中集下集已全文发表）
黄生，是一个较有眼光的香港商人，瞄准了法国大餐中的鹅肝这个产品。他要把这个养鸭场直接承办在广州，从鸭苗进口开始，养鸭，取肝，出口，一条龙，赚它个盘满钵满。
这个法国鸭子，在中国可是没有任何借鉴经验，怎么个养法？
好办，从普罗旺斯请来了一个法国农民叫小庄（Jean），年方三十，是专业填鸭工（graveur）。小庄辗转法国各养鸭场，风餐露宿，日出而作，日落而息，工作万分辛苦不说，还经常被闲置，东家来西家去，与同批鸭子的共存从没超过半年，甚是苦恼。小庄古铜色的皮肤，身材高挑，面部线条错落有致，该突该凹的，轮廓分明，极具雕塑感。小庄长长的小脸，就是流行的上镜脸，深窝的眼睛，略微斜长，高耸的鼻梁，挺拔如松。小庄讲起话来快速而饶舌，带着长长的拖音，一口淳朴的法国南方法语吓傻了许多登门求职的翻译，令翻译们苦不堪言。
小庄能够不远万里来到中国，当然是赤条条无牵无挂，既没女人，也没孩子，所谓的鸭子吃饱，他就吃饱。填鸭师小庄，从来没料想过，自己居然能和那批鸭子一起出走欧洲大陆，坐着飞机来到了中国大南方，这不得不归功于一个法国商界的青年才俊，国际经济形势嗅觉非常灵敏的亨利（Henri）。
亨利，年龄其实比小庄大不了几岁，也就三十出头，他的面庞清秀，如果剃了那修剪齐整的络腮胡子，长得还有点当年阿兰德龙的影子。他两道浓眉，上扬得恰到好处，犹如经过了专门的描眉化妆。亨利的身材匀称，眼睛碧蓝，堪称法兰西美男子。他在法国一直从事国民产业之一的畜牧业，尤其是家禽养殖。黄生通过层层叠叠的商务关系，找到亨利的一大原因是，亨利之前去过香港，代表公司洽谈鹅肝生意，在香港法国商务处留有备案。九十年代初期，冷冻鹅肝的亚洲市场主要分布于香港、台湾、新加坡。黄生开出了诱人的条件，年薪自然比法国本土高出至少三倍，生活三包：包吃、包住、包消费，也就是说亨利在中国工作期间，一切费用均可报销，两年合同，净收入赚下来，在法国本土也很可观。亨利有家有口，太太在化妆品公司上班，六岁的女儿还在上小学，他是法国典型的夹心中产阶级，交税可观，每月除去房贷等家庭开支之外，没有结余，属于月光族。
黄生和亨利在越洋电话几番互通之后，亨利就来到了香港和黄生会面。黄生比亨利大十岁，他在香港回归前的十年准备中，就瞄准了中国大陆的劳动力市场和未来的消费市场，所谓前瞻性眼光非常精准毒辣。黄生的个头矮，身体横向发展很宽，将军肚突兀，进门的时候，手上的大哥大和那个圆润丰厚的肚皮首先映入你的视线。
黄生非常高兴，搞定了亨利，亨利搞定了小庄。黄生是董事长，亨利出任佳利极品鹅肝公司总经理，小庄挂填鸭师傅的名头稍显土气，就被冠名了生产部经理，广州本地一切事务，包括海关税务手续，开发区事宜都交由行政部总监李生打理，外加两个秘书和法语翻译。所有的经济技术开发区的独资外企手续全部办妥，附近农民的圈地运动也告圆满结束，办公室紧锣密鼓地配备了全套人员班子，现在，亨利作为养鸭 MBA，就移民到了广州，再移民到了广州郊区的农田办公大楼，妥妥地在中国新农村扎根了。亨利的孩子还小，太太有点吃不透中国形势，中国对他们来说如同天国那么遥远，想着亨利能够挣出多几倍的家用，就决定暂时两地分居，走一步看一步。
（二）
亨利和小庄的生活起居，吃喝拉撒加办公，全部在一栋办公兼住宿楼内搞定，这栋楼，名叫佳利远景大厦，因为是鹅肝公司，生产的是誉满全球的法国国民高档佳肴，公司随时都可能接待到访广州的重要嘉宾，他们都是有头有脸的法国各大公司代表和法国访华的政府官员。总经理室连接着独一无二的的鹅肝煎扒房，里面的陈设，不输任何一家五星级酒店的高档西餐厅。
亨利住在公司宽敞的两居室里，小庄住其隔壁，一居室。亨利每天9点上班，穿越一个餐厅的距离，来到总经理办公室；小庄凌晨5点半起床，披星戴月，再向广州的近郊深处挺进，到达农村的养鸭场，鸭舍里住着成百上千只娇贵的法国鸭子，他们都是上等的樱桃谷鸭，当它们还是黄松松、毛茸茸的可爱模样，就坐着运输飞机远渡重洋，落户了南中国。
亨利和小庄的全部生活，就被圈在了这个佳利极品鹅肝公司的远景大厦，说是远景，放眼过去，连风景都细小得可以忽略不计，一栋楼和一个鸭舍，办公室和养鸭场的十五公里距离，是他俩全部的生活旅途。
亨利和小庄的夜晚，寂寞而无趣。亨利懂英文，百无聊赖，看看香港的无线亚视的国际台，小庄没辙，只懂法语，这下抓瞎，放下鸭子，坐地成了书生，法国商务处那里弄来的零星半点杂志，反反复复，读好几遍，都舍不得借给翻译。
周末，董事长黄生从香港坐着直通车来到了广州，入住了花园酒店，第二天一大早，黄生爽朗的笑声传来，跟着办公室飘入一阵CD毒药香水的味道。
黄生拉着一个高挑的女孩，长波浪卷发妩媚动人，左边嘴角上一粒黝黑的美人痣，令人过目不忘。她穿着一件V领本白丝质长袖衬衫，深深的事业线若隐若现，一条宝蓝色铅笔裙勾画出她纤细的腰身，丰满的臀部，漂亮白晃晃修长的腿，脚踩一双白色的脚踝系带的凉鞋，一排鲜红的脚趾头裸露着，犹如雪天盛开的玫瑰。
黄生介绍说：这是阿梅，他的红颜知己，介绍亨利认识一下。
这下可忙坏了法语翻译方慧，刚从上外法语系毕业的她，在公司里担任了主要的传话筒角色。方慧和阿梅年龄相仿，在阿梅婀娜多姿的摩登姿态映射下，上海姑娘方慧简直是一株小草，陪衬着阿梅这朵艳光四射的红玫瑰。
午饭时分，在公司的鹅肝煎扒房，生产部立刻送来了一副新鲜的一级鹅肝，颜色深，份量足，个体饱满，极适合现烤铁板烧。
阿梅起初和方慧说自己是上海人，方慧他乡遇故知，高兴地立马用阿拉攀谈，阿梅即刻对方慧说，其实她长在西子湖畔，是杭州人，因为了解这些初来乍到中国的老外，可能就只知道广州上海北京，对其他地名一概不知，对外全部宣称自己是上海人，方慧想想也有道理。午餐开始，大家都是嘻嘻哈哈，黄生对两法国佬嘘寒问暖，诸如住在公司还适应吗，饭菜是否可口，工作人员是否配合之类，客气了一番。方慧刚开始翻译还紧张，生怕遗漏了什么内容，一来二去发现即使没有翻译齐全，也丝毫不影响客套话的谈话节奏，于是就放松下来，偶尔和阿梅交头接耳，攀谈起来。
黄生是个国际美食家，尝遍无数珍馐佳肴之后，决定走在时代前列，执意要在中国夺头牌引进法国国宝的肥肝生产。方慧翻译的时候，向阿梅解释，国人嘴里称道的鹅肝其实是“鸭肝”，foie gras de canard，阿梅拼命地学这句法语，一副认真的小学生模样。
“那取肥肝的鹅有养殖吗？”阿梅问。“有，但很少，几乎可以忽略不计，而且，鹅肝的味道还没有鸭肝浓郁。”一直沉默的小庄终于插嘴了。打小开始，小庄就跟在父亲身后转悠在养鸭场，填鸭也是门技术活儿，现在的小庄已成专家了。
亨利清了清嗓子，补充说：“我来中国就听说了，你们中国人把我们的肥肝都叫成了鹅肝，据说鹅比鸭贵，对吧？无所谓了，反正这些取肝的鸭子不是普通的鸭子，这是专门需要填喂的鸭子，鸭苗都从法国进口。”
方慧将法语翻译过去，阿梅笑得花枝颤了，“啊呀，真係啊，烧鹅比烧鸭好食哩！”
方慧笑了，笑阿梅的联想能力挺强的，烧鹅烧鸭也上场了。
说话间，黄生让助理取来一箱酒，这是黄生专程从香港带来的配鹅肝的酒，他让亨利挑选。
亨利随手拿起一瓶琥珀色的酒，读出产地名字： Sauterne（苏玳），方慧凑上前去，“方小姐，你正好学习一下，这可是瓶好酒，Château d’Yquem （依甘堡）出品呢！
“这款贵腐甜酒，口感浓郁，带有杏脯和蜂蜜的香味，和鹅肝是绝配啊！”黄生说此话时，气闲神定，选择鹅肝的酒，作为鹅肝界的大佬，他当然得心应手。
鹅肝公司的午餐，精选的菜肴自然少不了鹅肝作为主角，头盘就上来黑松露冷鹅肝，质地丝滑软绵，方慧切了一块，往嘴里送，鹅肝细腻地在唇齿间化开来，她又抿了一口依甘酒庄的贵腐甜酒，感觉味蕾细胞全部窸窸窣窣地苏醒过来，方慧从没吃过如此美味的尤物，她本不喝酒，但亨利总经理执意让她喝，说这个鹅肝午餐是一份多么有趣的工作，方慧连连称是，她专心品尝得都忘记了翻译工作。
终于到了香煎鹅肝的时刻，黄生开始叙说鹅肝入口即化的美妙，这个世界上无人能抵抗如此致命的诱惑。
“煎到恰到好处的鹅肝，送入嘴里停留，体会爱的高潮”。亨利说完，哈哈大笑，方慧有点害羞，老老实实地翻译成中文，阿梅噗嗤笑出声来，
“这个比喻太带劲了！我喜欢高潮！”
你来我去，方慧和阿梅也混熟了，两人说起普通话来也自如。黄生说粤语，方慧惊讶阿梅的语言天赋，她和黄生讲粤语，非常流畅地道。最令方慧目瞪口呆的是，阿梅也能蹦英语单词，连比带划，亨利也能明白点儿，亨利说英语的调调，方慧听着如同拐了几个弯弯的法语，那情形好比电视里头北方人模仿粤语或沪语的样子。阿梅的英语尽管还不是很流利，但她敢说，张口即来，不会说的直接插播粤语或国语，反正黄生方慧都能听懂她的夹生米饭英语，有时候，阿梅实在表达不清楚，她就让方慧翻译，咯咯咯笑个不停。
阿梅说话的时候，小庄一直安静地看着，他就坐在阿梅的对面，视线自然落到她的身上。阿梅的两只大眼睛，顾盼生辉，看谁都是柔情涟涟。席间，最沉默寡言的数小庄了，可怜的小庄，这辈子只会一门语言，还是一腔南法兰西语。他在英语，粤语，国语中抓不到方向，迷失久了，只能拼命地往嘴巴里送东西，或端起酒杯，咕咚咕咚喝酒。倒是阿梅，通情达理地朝小庄笑，让方慧传话，问小庄为何不带家人而一人来到中国。阿梅对着小庄说话的时候，很是客气，笑盈盈的酒窝，跳跃着，若隐若现。小庄叽里呱啦一阵法语，对着阿梅回答，方慧神经高度紧张，小庄的法国南部口音实在太重了。
亨利凑上来，当然用的是法语，对方慧发话了：“你真看不出来这位小姐价格不菲吗？”
“什么？价格？什么价格？”方慧一头雾水。（未完，待续）
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