烟斗狼
老烟记事
【老秦他们这次打着了一只大雁和一只狐狸。大雁谁都吃过，吃狐狸却是大姑娘上轿——头一遭。这东西隔老远就能闻到一股骚味，所以诸君都不太有兴趣。老秦主要也不是为了吃肉，而是看上了狐狸皮，说回去做个围脖，冬天御寒。我在脑中预演了一下，觉得他会变成林海雪原里的某个土匪头子。不过我并没有败他的兴，仍然操起了屠夫行当，把狐狸挂在树上剥皮。老秦这一枪打得很寸，正中狐狸头部，留下一身好皮毛。我剥的时候也小心翼翼，谨遵冯铁的教导，一点一点从狐狸身上扒下这件外套。老秦满意地在旁观瞧，说将来再打着什么野兽都交给我处理，这不禁让我有些发愁。
我把狐狸皮挂在树杈上风干，把狐狸的肉身解下，交给老裴料理。老裴建议烤来吃，因为锅里已经煮上大雁，不能再加骚狐狸，大家一致同意。黎正在路上还采集了一些蘑菇、木耳和金针花（黄花），所以老裴把大雁做得相当鲜美。
黎正边吃边道：“这岛上的黑土层很厚，足有80公分。我们今天一直走到了大仙鹤头，从那里能够看到小仙鹤屁股，离着大约五六十米。”
老裴说：“这次我们时间紧，来不及上小岛了。大岛面积1500亩，足够新点干两年的。这两年除了在岛上开荒外，还要把周围的水排掉。如此一来，不仅两个岛能连在一起，而且可以增加25万亩可垦地。”
“25万亩！”我吃惊不小，“那不快赶上大湫洼了？我还以为你光打这两个岛的主意呢！”
秦副场长哈哈笑了起来，伸手到锅里拽下一只翅膀：“光为了两个岛，能劳动我的大驾吗？我馋野味也没馋到如此地步。农场这回胃口可大了，不光要开荒，还要治涝。胡里洼属于泛滥区，每年洪水一来，就从这里漫延到其他各处。四分场受害最深，所以摩拳擦掌，单等我们拿出方案来，入冬就派人上岛建点。”
老裴郑重其事地说：“我们这次有一个很重要的任务，就是确定冬季水利施工的起点。余林河从完达山出来，原本一直往北流，偏偏到这里调了个头往西拐，撞上大仙鹤岛的尾巴，于是把周围一大片变成了沼泽地带。假如我们能在这条河调头之前挖一条渠，让水继续往北去，25公里以后就能跟农场现在的干渠汇合，然后往东北一直流入松花江。河道一改向，沼泽地就好治理了。这里的降水量小于蒸发量，水会逐年减少的，可垦地会越来越多。”大家一听，都非常兴奋：这真是一个伟大的事业，而我们是这个事业的排头兵！
大雁已经吃完，六人只得了个半饱，接下来用汤充满肚皮。老裴回身看看，说狐狸腌得差不多了，可以开烤了。于是黎放和老董撂下空碗，去生篝火。我则就近扎了个烤架，把狐狸用细棍穿起，搁在上面——这家伙个头不小，精简到只剩下一副躯干，还有七八斤重。
众人围坐在篝火边，继续聊天。秦副场长说：“挖渠可是个大工程，要想今冬干完，就得把北边四、五两个分场都拉上。小烟，你回去跟黄科长汇报一下，拿个规划出来。”
我脑中马上闪现出当年苦战荒原的情景，一股阴冷袭遍全身，忙道：“好的，秦副场长！冬季施工，后勤要跟上，尤其是木柴。大草甸上的灌木不经烧，得组织专门供应。”
秦副场长说：“嗯，这条要写进去，估算一下木柴用量，两个分场都要准备充分。不够的话，由其他分场支援。对了，一分场还得多派些拖拉机运送物资。我靠一分场招财进宝，如今财宝来了，不能整个冬天都在那里闲着。”
老裴说：“现在最大的问题，是要确定排水渠这一头的地面高度——测绘学里叫‘高程’。高程控制点称为水准点，是用水准仪测量出来的，这个岛上的三角点里有10个是水准点。大家知道，水是从高往低流的，如果这边的高程低于干渠汇入点那边的高程，不管怎样挖，水也流不过去。农场北部的地面起伏很小，开渠的最大难点是找好落差，让水分段排出。一旦搞错，水就淤在那儿，又变成沼泽地了。咱们手中这张地图，并未在河水调头处设置三角点。当年勘测队主要在岛上活动，没有对周边地貌进行详细考察。不过他们在大仙鹤岛的尾巴上留下了一个水准点，这个点距离调头处不远。找到它，就可以判断那边的高程。我们今天的收获非常大，确定了初始三角点和基线，相当于复活了这张地图，所以后面的工作应该好开展。”
秦副场长很高兴：“太棒了，我相信从这里开渠一定能够成功！”
老裴说：“我也相信，但还需要实地测量。这么大的工程，不能在落差上搞错。”
狐狸一直默默地呆在旁边烤火，我不时伸手转动一下细棍，让它受热均匀。现在它已经变成了暗褐色，看着跟狗肉差不多。老裴说行了，可以吃了，自己却不动手。众人目光都集中到秦副场长身上，那意思是“领导先请”。
秦副场长哈哈大笑：“你们这帮人，胆子太小，要不怎么做不了领导呢！”说罢，伸手揪下一条前腿，啃了一口，马上发出“唔、唔”的声音。他嘴里塞着肉，我们一时不能确定这声音表示愉快还是痛苦。
秦副场长终于把肉咽下，吐出一口气来：“烫着我了！不过——好吃，很好吃！”于是众人不再旁观，马上动手撕扯。我试着吃了一口，感觉有点像羊肉，但是膻味并不大。其实经历了三年困难，只要是肉都好吃，膻又算得了什么？老裴能把骚狐狸做到足以下咽的地步，已经是巧夺天工了，并且肉质还很酥软——不过这主要是我的功劳。
在众人的强烈要求下，老裴传授了烹调狐狸的经验：“首先，我选择了烤制，因为烤比煮更能去臊。其次，秦副场长的那包五香粉大显神通，我把能抹的地方都抹上了，腿上也切了几个口子往里抹。”
秦副场长满意地点点头：“我还是有远见的，临出门时又回厨房把它带上了。”
“最后，你们猜怎么着”，老裴顿了一下，有些神秘地说，“我发现扔掉的大雁内脏里裹着一块肥油，就捡出来涂抹在狐狸身上。大雁的气味好，应该能冲消狐狸的臊气；而且狐狸肉太干，抹了油就不容易烤焦了。”
“高！实在是高！”秦副场长用手里的狐狸腿代替了自己的大拇指，向老裴表示由衷赞赏：“我说这狐狸吃起来怎么有点亲切，原来你还使了这么一招！”】
2021-8-22
