椒盐和椒盐核桃仁

现在做了好方子就赶快记录下来，不然下次再做的时候，也许就忘了。

椒盐：

1，准备干花椒粒和盐，花椒和盐的比例大约是1：2。

2，把干花椒粒和盐倒入锅中，小火下炒至盐稍稍有一点变黄就可以了。（因为是干花椒，所以盐怎么炒也不会变得很黄。）

3，炒好的花椒和盐放凉，用筛子把盐和花椒分开，把花椒用搅拌机打碎后和盐混和， 椒盐就做好了。

做好的椒盐很香，炒菜，凉拌菜放一点很添味道。

我用自制椒盐做了椒盐核桃仁。

椒盐核桃仁

1，用热水把两杯核桃仁泡半个小时 （这一步是去除涩味）。

2，泡好的核桃仁用清水至少清洗三遍。

3，洗好的核桃仁加入适量自制椒盐（大约1/2tsp，喜欢咸一点的可以多加一点)，混合后腌渍半小时以上。

4，腌渍好的核桃仁放入空气炸锅，先300F6分钟，然后把核桃仁混合一下，再300F6分钟。放凉后又香又脆的椒盐核桃仁就做好了！

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回复 '菲儿天地' 的评论 : 不谢，不谢，菲儿好久不见：）

[菲儿天地]

看馋了，多谢分享配方！