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玉米面包 corn bread

(2022-07-05 14:44:32) 下一个

在大烟山的山中,参观老式磨坊时买回了一袋玉米面一袋全麦面,面袋上都贴心地附带了方子。上面就是玉米面包的方子,我也上网参考了其他的方子,上个星期第一次做了玉米面包,家里人都赞不绝口,非常喜欢吃!我赶快把方子记录下来,因为以后肯定会经常做!

下面这个方子可以用cupcake的纸杯来做,可以做18-19个小玉米面包。或者用8寸的圆盘来做。圆盘要事先做防沾处理。

原料:

corn meal             1 +1/2 cup 

all-purpose flour        1/2 cup

white sugar            1/3 cup

salt                 1 tsp

baking soda            1 tsp

buttermilk             1 +1/2 cup

eggs                 2

melted butter           6 tbsp

做法:

1,把buttermilk,eggs,sugar,salt,和baking soda放入一个大盆,用电动搅拌器的中速把这些原料搅拌均匀。

2,把corn meal和面粉也倒入盆中,混合均匀。

3,最后放入melt butter,搅拌均匀。

4,把面糊倒入纸杯中,在预热好的烤箱中400F大约烤20分钟左右,只要看见面包开始变得golden brown,而且牙签插入面包中再取出牙签也是干干净净的,面包就烤好了!

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