儿时的美味：烤箱版糖炒栗子！！！

又是栗子丰收的季节，栗子是从网上买的，质量非常好，很喜欢。然后今天就在家里折腾栗子了。第一次尝试烤箱版糖炒栗子，结果成品很好，味道也好得不得了，又香又甜，很有成就感。

原方在此http://www.xinshipu.com/%E7%B3%96%E7%82%92%E6%A0%97%E5%AD%90%E7%83%A4%E7%AE%B1%E7%89%88-175716.htm

我基本是照搬原方，添加了一点自己的心得体会，而且家里正好有干桂花，所以也用了，不过没有桂花应该也不会影响什么的。

材料

栗子500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花一汤勺（可不用）

做法

1.生栗子用清水搓洗干净
2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁小口子。
我的心得体会：栗子有平的和圆的一面，把平的一面放在菜板上，

不要用手hold栗子，以防剁手，然后抬高菜刀一两寸，轻轻剁下，栗子上面就有了一小口，烤后那个口会翻开，很漂亮。

3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入400F预热好的烤箱
5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水
6.栗子入烤箱20分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动.刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟，取出翻一下，又烤4 到5分钟，再翻一下， 又烤至糖水变干就可以了。

爱心提示：烤好的栗子一定要等到不烫手后再吃，不然会把嘴烫坏的。

剥开的栗子看起来太诱人了！



再送一张板栗烧鸡