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【麻婆豆腐】原来这么简单,味道正宗,好吃下饭,学会自己做太过瘾了(图文+视频)

(2021-09-28 03:02:47) 下一个

麻婆豆腐是一道深受大家喜欢的家常美味,之前,总怕自己做不出地道的麻辣香味,总是买现成的麻婆豆腐调料包来做,后来尝试着自己做,发现原来如此简单,而且所需调料也很简单,做起来很简单,关键是味道一点不输餐馆,太地道了,学会在家随时吃到美味下饭的麻婆豆腐,太过瘾了!在这里和大家分享。

所需原料:

豆腐550克
鸡胸肉100~150克,可用猪肉,牛肉替代,味道更佳
生姜1小块
大蒜2~3瓣
小葱1根
小米辣2~3个
郫县豆瓣酱2茶匙
豆豉1茶匙

制做方法划重点:

一、豆腐切块,过滚水备用

二、鸡胸肉(或猪肉,牛肉)切碎,放入生抽、食盐、白胡椒粉腌制入味

三、准备如下配料

四、起油锅炝香姜碎蒜碎小米辣,加入郫县豆瓣,豆豉煸香,下入基础调味料和加清水,下入豆腐块,炖煮后勾薄欠,加葱花麻椒粉等翻炒出锅

成品特点:

麻辣鲜香,豆腐嫩滑,地道川菜口味超级下饭,越吃越过瘾!

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