【炼乳豆沙小餐包】奶香味十足免揉配方，又香又软超好吃 （图文+视频）

加了炼乳的免揉版奶香豆沙小餐包，浓郁的奶香，和着绵软的豆沙甜，刚出炉的外皮微酥，咬一口香气四溢，太好吃了！免揉配方做起来很方便，分享给大家。

所需原料：

普通中筋面粉 260克
牛奶130～150毫升
鸡蛋一个
炼乳30克
白糖30克
干酵母3克
食盐2克

红豆沙约350克

制做方法划重点：

一、先用牛奶化开白糖和干酵母备用，普通中筋面粉中加入鸡蛋、食盐、和炼乳，缓缓倒入牛奶酵母水，和成软面团，加入室温软化黄油，用刮铲翻拌至充分混合均匀，覆盖饧发至两倍大小

二、红豆沙做成40～45克一个的圆球放入冰箱冷藏以方便下一步使用

三、面团分成八等份，做成圆形，覆盖松弛五分钟，依次取出分别包入一粒豆沙球，搓圆，覆盖二次饧发半小时左右，直到面胚明显胀大

四、面胚表面做出纹路，放入提前预热烤箱烤制25分钟左右

成品特点：

外皮微酥，奶香浓郁，都是绵甜，好吃又好看，免揉制做很方便。

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以下是红豆沙制做方法，请点击观看：