个人资料
正文

清蒸鲈鱼这样做肉质鲜嫩,味道鲜美,不老不腥,做法超简单(图文+视频)

(2021-07-10 18:24:45) 下一个

今天买了条很新鲜的鲈鱼,超市里免费清理了鱼鳞鱼内脏,回家简单的冲洗了一下,上笼8分钟就吃到了肉嫩味美的清蒸鲈鱼。曾经试过先抹盐抹料酒腌制的方法,发现都是多余,反倒让鱼流失了鲜味,不知道大家的做法如何?欢迎抛砖引玉。

所需原料:
新鲜鲈鱼1条约500克
小葱1根
生姜1小块
红椒1个
生抽1大勺
鱼露1茶匙
味极鲜或蒸鱼豉油少许

制做方法划重点:

一、新鲜鲈鱼一条处理后洗净,内外各划浅浅的两刀后摆盘

二、准备配料,就三种,切丝备用

三、几片生姜摆在鱼身上,滚水上锅,根据鱼的大小,大火蒸7~8分钟,放松准备好的三丝,用热油炝香

四、淋上料汁上桌,肉嫩味美,好吃又下饭

 

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.