杏脯椰丝小饼

杏脯椰丝小饼

 

不知大家是不是都是这样，想做点什么就出去买一堆材料，样样用点，我是年龄一小把，忘性大见长进，剩下的常常是放在柜子里，留到下次收拾时才发现过期的过期，变质的变质。可爱吃又不爱样样东西摆在外面，今天看一个小甜点的方子，觉得好像家里材料都有，一顿翻腾，果不其然，全有！好简单的方子，不是很爱椰丝的我也吃的香香的，送茶送咖啡都不错。

 

 

 材料：半杯细椰丝(desiccated coconut)，半杯粗椰丝（shredded coconut）, 1/4 杯切碎的杏脯，1/4 杯切碎的巧克力，1大勺自发粉，1 大勺蛋黄粉（custard powder）,半杯炼奶（condensed milk）

做法：烤箱预热180摄氏度，先将所有干料混合，加炼奶混匀，每一大勺（tablespoon)一个揉圆，是满满上尖的一大勺哟！排在铺好烤纸的烤盘了，相隔3厘米的距离就好。烤15分钟或表面金黄就好。

俺家的新烤箱，和俺的关系还不是很好，有点过火了，而且好像中间好要转一次烤盘才行。

做好的饼坯

 

 

 

很高兴这次没浪费东西。哈哈。。