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酒酿做法

(2009-09-24 11:23:30) 下一个

2杯水入饭锅（最好用不沾锅）开大火至滚，加2杯洗净的糯米，搅拌一下，关小火（电炉放min 最小）焖煮40分钟。待糯米饭凉至温热。将甜酒药半个, 1大匙糖（1T）加入到1杯温开水中溶化. 把溶化的甜酒药液倒入糯米饭当中拌匀。 将拌好酒药的糯米饭,装在一到两个干净的瓷碗中压平,中间挖一个小孔后盖上保鲜纸。放温暖地方2-3天即成（提示：住在北美冷地区的朋友，可将碗放暖气风口保暖）。发好的酒酿放冰箱保存。看看图。 (zt)

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