马来咖喱鸡

主料：2磅去皮鸡腿肉，两个土豆辅料1：1个中型洋葱，一块姜，3瓣蒜，6枚腰果，一勺辣椒粉辅料2：八角一枚，小茴香10粒（我没有豆蔻籽，就用小茴香代替了），一片桂皮，椰粉3勺，咖喱粉3勺1.鸡肉洗净切大块，去掉多余的脂肪2.辅料1，放到搅拌机打碎3.锅中放油，加入八角，桂皮，小茴香烧热4.放入搅碎的辅料，中火不停煸炒5.待炒料边上有少许油水，放入3大勺咖喱粉，煸炒6.料混合均匀后，放入鸡块7.鸡肉和炒料不停搅拌，直至鸡肉变色8.加入土豆块9.3大勺椰粉加一杯水，搅拌均匀，倒入锅中10.水开后，中小火，只要有泡泡微滚就好，煮30-35分钟，用少量盐调味就可关火11.放置20分钟后，汁液更为粘稠就可以吃了。(zt)