姜葱龙虾和椒盐龙虾的烹调方法(多图）

准备了游水龙虾三只，此为龙虾其中之一。



小心拿刀，用刀尖从龙虾头中间把龙虾切开。








开对半后，先把龙虾的脚尖切去，头部分斜切一刀把里面的腮除去。





                        　　
去掉龙虾的腮。






将龙虾一一斩件好后，就准备下锅啦！




现在准备做的是姜葱龙虾和椒盐龙虾，这两个菜都需要先油泡下龙虾，所以要把油热好，然后下龙虾。


                       
每次大约2分钟左右，看见虾肉有点结实的样子可赶快捞起来了。




做好龙虾的关键－鸡汤少许，能把龙虾的鲜美味大大的增加哦。




姜葱侍侯。



第一次油泡龙虾的时候要沾点生粉，不然肉身会散开的。







姜葱龙虾
做法：
1、烧红锅子。
2、加少许油，倒入姜葱将其爆香。
3、放龙虾炒一下。
4、倒桂雕酒和鸡汤。
5、盖上盖子，大约1－2分钟汤滚了的时候加入少许生粉水慢慢炒均匀，待汤汁成有点凝胶状即可。

                       
椒盐龙虾
做法：　
1、趁锅子正热，再加点油。
2、放点辣椒，葱，蒜蓉炒一下将其爆香。
3、放入龙虾，炒几下然后晒上五香粉＋盐。

(ZT)