弄堂家常 – 一周餐桌纪实

向妞妞学习，记录一下我和儿子的每日餐桌，都是些速成的晚餐，两菜一汤或三菜没汤，都是家常菜，没啥技术含量，基本上可以45分钟搞定。

从星期日开始。

星期日午餐：茭白肉丝炒面，鸡毛菜洋山芋汤

星期日午餐总是吃得比较随便，不过这个炒面可是我向往已久的。我觉得每个人对美食的喜好都很personal，常常缘于从小的饮食习惯。这个炒面是我小时候很喜欢的一款阿娘炒的面，一直想重新回味一下，却苦于没有新鲜茭白，也觅不到记忆中的面。最近朋友给我从上海捎来的新鲜茭白，就想着一定要重温阿娘炒面。试了几种面，最后觉得一种台湾出的阳春面干面的口感最像。其实这个面做法很简单，浇头归浇头炒好，面下滚水煮到9分熟撩起吹干，加一点点油防粘。平底锅加少许油，放入吹干的面条，小火边烤边搅拌到面有一点金黄，再加一点酱油调味起锅装盘，加上炒好的茭白肉丝和汤汁拌匀即可。

星期日晚餐：白斩鸡，萝卜丝拌海蜇皮，干煸包菜，咖喱牛肉粉丝汤

星期一晚餐：山寨越南菜 – Grilled shrimp, Grilled pork, Spring roll, 素菜，米粉

星期二晚餐：红烧鲳鱼，腐皮素鸡，蒜茸四季豆，外加一点琵琶

星期三晚餐：咸鱼鸡粒豆腐，肉糜炖蛋，黄瓜拌鸡心

星期四晚餐：素鸡毛豆，炒青菜，海鲜烩饭 （炒青菜加了点鱼露，真好吃，谢谢妞妞）

星期五晚餐：清蒸鲞鱼，凉拌萝卜丝

星期五是我儿子和朋友外出觅食的日子，我一个人的晚餐就再简单一点。

星期六晚餐：山寨日本菜：Sushi Roll, Salmon sushi, Uni sushi , 丝瓜炒毛豆，巧克力muffin

谢谢看贴！

[盐湖夕阳]

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