南加上海1号及山寨作业：炒蚕豆，蟹粉干丝，韩国芝麻球，

上周儿子春假，带他去南加看看学校，顺便放松放松，吃吃玩玩。

慕名去了上海1号，菜式味道很不错，摆盘也很漂亮，很有现代上海菜的架势。点了蚕豆，熏鱼，醉鸡，目鱼大考，清炒虾仁油爆虾双拼，红烧肉，还有儿子最喜欢的蟹粉干丝（漏拍了）。

这周末在农贸市场看到新鲜蚕豆，赶快买来，炒一盘。

 

从南加觅回蟹粉一瓶，看看我山寨的蟹粉干丝，儿子说和饭店里的一样好吃。鲜啊！

做法：

白豆干切丝（一定要自己切，现成的干丝口感太硬），越细越好，开水抄一下去腥，然后入鸡汤小火煨煮10-15分钟，加入蟹粉适量，再煨5分钟，调味勾芡即可。吃时加点醋，风味更佳！

 

看了苏姐的贴后，就去韩国店买了芝麻球粉，山寨了，很好吃，感觉成分主要是糯米粉。

做法：一包粉250克，一个鸡蛋，700ml的水。混合，分成8个球，进烤箱前喷水，350F,35分钟。

我家院子因缺少阳光，撒了很多各式各样的种子，都没有长出来。前几天忽然出来几组很茂盛的东东，看着不象野草，大家帮着看看，是啥？

致谢：本次南加之行受到宝哥的热情照顾，在此表达衷心的感谢！